স্প্রিং-এর নতুন উৎপাদনের সাথে হৃদয়কে বাড়িয়ে তুলতে কীভাবে -

স্ট্রবেরিগুলির মত অ্যানথোকিয়ানিন সমৃদ্ধ ফলের হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

দ্রুত তথ্য

তাজা শ্বাসকষ্ট হৃদরোগের জন্য অপরিহার্য বি ভিটামিন দিয়ে আবদ্ধ।

ফোয়া মটরশুটি ফাইবার ও ম্যাগনেসিয়ামের একটি বড় উত্স। , রক্ত ​​চাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য ভালো।

হৃদরোগে আরামদায়ক খাদ্যের জন্য ফাইবারের চর্বি কম হয়।

গরম আবহাওয়া মাসগুলোতে, ফলের ও সবজি নিয়ে নতুন নতুন ফসল প্রচুর পরিমাণে রসিকতা প্রদান করে। খামার থেকে টেবিল হিসাবে যতটা সম্ভব কয়েক ধাপ হিসাবে ঋতু কেনা যখন তারা ভাল স্বাদ; তারা সাধারণত কম ব্যয়বহুল; এবং তারা স্থানীয় চাষীদের বাজারের পাশাপাশি আপনার আশেপাশের মুদিখানায়ও প্রস্তুত থাকে।

আপনার মেনুতে আরো মৌসুমি ফল যোগ করে, আপনি আপনার হৃদয় স্বাস্থ্যের সুরক্ষা করতে এবং নির্দিষ্ট দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারেন। বিষণ্ণতা এবং ক্যান্সারের মতো।

মৌসুমি উৎপাদক: স্যুটার, জুসিয়ার, এবং সুলভ

আপনি যেখানে বাস করেন সেখানে যে অঞ্চলে খাদ্যের ঋতু নেই, তা হটহাউসে উত্থিত হয় অথবা অন্যান্য অংশ থেকে স্থানীয় বাজারে পাঠানো হয় বিশ্বের. লম্বা সময়সীমা অতিক্রম করা হয়েছে এমন তৈজসপত্র তৈরি করা হয়, তা গজানো হয় না, স্বাদ হারায় এবং পরিবহন খরচের কারণে আরো বেশি ব্যয়বহুল হতে পারে।

"মৌসুমের শুরুতে যখন সবগুলি ফলন ভালো হয়," মারিসা মুর, এমবিএ, আরডিএন, এলডি জর্জিয়ার স্টেট ইউনিভার্সিটির পুষ্টি বিভাগে এবং নিউট্রিশান এবং ডায়টেটিকস মুখপাত্র একটি একাডেমী। স্থানীয়ভাবে ফলিত ফল ও সবজি সেগুলি সবচেয়ে তাজা এবং সুস্বাদু হবে বলে তিনি বলেন, এবং কারণ তারা আরও প্রচুর, মৌসুমি খাবার কম দামে।

আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে দোকানে উত্পাদন ব্যবস্থাপকের সাথে কথা বলুন স্থানীয় উত্পাদক থেকে মুর আরও বলেন যে "কৃষকের বাজারগুলি অন্য একটি দুর্দান্ত উপায় কারণ তাদের প্রতিটি অঞ্চলে কি কি আছে তার তথ্য থাকবে"।

স্প্রিং এর ফসল ও শাকসব্জাসমূহ

ফল এবং সব্জীগুলি আপনার স্থানীয় দ্রব্য নিয়ন্ত্রণে আনতে পারে। কৃষক এর বাজারগুলি অন্তর্ভুক্ত:

স্ট্রবেরি: "বসন্তে পাওয়া প্রথম বীজ মধ্যে স্ট্রবেরি হয়," মুর বলেন, এবং অন্যান্য গরূৎ গ্রীষ্মের রোলস হিসাবে প্রদর্শিত। প্রতিটি সপ্তাহে ব্লুবেরি এবং স্ট্রবেরি তিন বা তত বেশি servings খাওয়া আমেরিকার হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, মহিলাদের হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস 32 শতাংশ।

অ্যাসপিরাগাস: "এটি নতুন করে যখন শ্বাসকষ্ট সবচেয়ে ভাল হয়," মুর বলেন এটি ফ্লেটে, একটি অপরিহার্য বি ভিটামিনের সাথে বস্তাবন্দী, এবং বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়েছিলেন যে, ফলের হৃদয় স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে একটি ভূমিকা পালন করতে পারে এবং শরীরকে নতুন সুস্থ কোষ তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে।

মটর: নতুন মটরশুঁচা, যেমন চিনি স্ন্যাক মটরস, বরফ মটরশুটি, এবং সবুজ মটরশুঁটি সাধারণত, বছরের বৃত্তাকার পাওয়া যায়, যদিও তারা জুলাই মাধ্যমে জুলাই মাধ্যমে তাদের শিখর হয়, বলেন মুর সবচেয়ে legumes ভালো, ফ্যাট ফ্যাট কম এবং ফাইবার উচ্চ।

সম্পর্কযুক্ত: বি ভিটামিন 8 অ্যামেজিং স্বাস্থ্য উপকারিতা

Fava বীন: "যারা নতুন বা ভিন্ন হতে পারে এমন কিছু চেষ্টা করতে ইচ্ছুক, fava মটরশুটি কয়েকটি মটরশুটি এক যে কাঁচা বা রান্না করা খাওয়া যাবে, "তিনি বলেন ,. "তারা ফাইবার এবং folate এবং ম্যাগনেসিয়াম একটি মহান উৎস, যা রক্তচাপ ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করতে পারে।" ফোয়া মটরশুটি প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ যেহেতু, তারা আপনাকে আরও সন্তুষ্ট বোধ করতে সাহায্য করবে এবং একটি সুস্থ ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করবে।

টমেটো: "টমেটো তাদের শিখরে সুস্বাদু," জোয়ান সালেজ ব্লেক, এমএস, আরডিএন , এলডিএন, বস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের সার্জেন্ট কলেজের স্বাস্থ্য ও পুনর্বাসন বিজ্ঞান বিভাগের একটি ক্লিনিকাল এসোসিয়েট অধ্যাপক। "যখন তারা ঋতুতে থাকে এবং স্থানীয় ভাবে উত্থিত হয়, তখন দামও অনেক কম হবে।"

তাজা মৌসুমি উৎপাদনের জন্য কেনাকাটা করার সময় অন্যান্য ফল ও সবজি বিবেচনা করে মাংসপেশি, পিচ্চি, বাষ্পের বিভিন্ন ধরনের, রৌঁচ, সব ধরনের মরিচ , পেঁয়াজ, পেঁয়াজ, মাশরুম, ব্রোকলি, মরিচ এবং অন্যান্য সবুজ শাক, বেগুন, সবুজ মটরশুঁটি ও শস্য।

সপ্তাহে তিনটি বীজ হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

Tweet

গবেষণাগার ফল ও শাকসব্জি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

স্বাদযুক্ত এবং কম খরচে হওয়া থেকেও, মৌসুমি ফল এবং সবজি ভিটামিন, খনিজ এবং ভাল স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ফাইবার আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের সুপারিশ করে যে, গড়বড় বয়ঃসন্ধি একটি স্বাস্থ্যকর ওজন নিয়ন্ত্রণে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে প্রতিদিন 4 কাপ কাপ এবং শাক সবজি খাওয়া করে।

আপনার হৃদয় স্বাস্থ্যের নিরাপত্তার পাশাপাশি গবেষণা দেখিয়েছে যে ফল ও সবজি সমৃদ্ধ একটি খাদ্য খাওয়া বিষণ্নতার জন্য এবং ক্যান্সারের নির্দিষ্ট ফর্মগুলির জন্য আপনার ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করুন।

জার্নালে প্রিভেনটিভ মেডিসিন প্রকাশিত একটি 2013 গবেষণায় ফল ও সবজি এবং মানসিক স্বাস্থ্যের সমৃদ্ধ একটি খাদ্যের মধ্যে লিঙ্কটি আবিষ্কার করা হয়েছে। কানাডিয়ান গবেষকরা, যারা এক দশকের বেশি সময় প্রায় 300,000 মানুষ অধ্যয়ন করেছেন, তারা দেখতে পেয়েছিলেন যে, বৃহত্তর ফল এবং উদ্ভিজ্জ ভোজনের বিষণ্নতার জন্য হ্রাস ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল। ফলের ও সবজি নিয়ে কম খাওয়ার কারণে মেজাজ ও উদ্বেগ উদ্ভাবনের সম্ভাবনা বেড়ে যায়।

এছাড়াও ২011 সালে প্রকাশিত একটি মেয়ো ক্লিনিক গবেষণায় উদ্বেগজনক ক্যান্সার এবং ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য ও ফাইবারের খাদ্যের মধ্যে একটি সংযোগ পাওয়া যায়। । গবেষকরা পরামর্শ দেন যে এই ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধে কৌশলগুলির ভূমিকা তাদের ভূমিকা রাখতে পারে।

মৌসুমি খাদ্য প্রস্তুতির জন্য টিপস

আপনি কিভাবে মৌসুমি খাদ্য তৈরি করেন তা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, কিছু রান্নার কৌশল, যেমন breading এবং frying হিসাবে, আপনার খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণ চর্বি এবং ক্যালোরি যোগ এবং উত্পাদন স্বাস্থ্য সুবিধার পূর্বাবস্থায় ফেরাতে পারে উচ্চ ফ্যাট পোষাক বা sauces তাদের ডুবো একই করতে পারেন।

অনেক ফল এবং সবজি এমনকি রান্না করা প্রয়োজন হয় না। "চিনি স্ন্যাপ মটরশুটি এবং মিষ্টি মটর মহান নাচ," বলেছেন মুর। "কাঁচা সবজি এক গ্রীক দইয়ের ডিপ এবং চিফের সাথে খাওয়া যায়।" টাটকা ফল ডেজার্ট হতে পারে এবং এমনকি স্যালাডে ঠাণ্ডা হতে পারে - "স্নেহ ও রসিকতা যোগ করা যাতে আপনার বেশি সালাদ ড্রেসিং করার প্রয়োজন হয় না", সে বলল।

আপনি মৌসুমি ফল এবং সবজি রান্না করতে চাইলে, এই সুস্থ কৌশলগুলি চেষ্টা করুন :

গ্রিল। "ফল এবং সবজি গ্রিলিংয়ের সৌন্দর্য হল যে তারা গ্রিলের বাইরে স্বাদযুক্ত স্বাদ গ্রহণ করে না, তবে পরের দিনও তারা ঠাণ্ডা হয়"। তিনি জলপাই তেলের সাথে পটব্লেলো মাশরুম, পেঁয়াজ, মরিচ এবং এসপারাগুজ, লবণ ও মরিচ দিয়ে মজুদ করার জন্য সুপারিশ করতেন। "আপনি অনেক কাজ করতে হবে না," তিনি বলেন। "প্রতিটি উদ্ভিজ্জ এর নিজস্ব কল্পিত স্বাদ এবং স্বাদ আছে।"

রোস্ট। "আপনার সমস্ত প্রয়োজন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং একটি প্যান," তিনি উল্লেখ করেছেন। "ভয়াবহতা সত্যিই সবজি এর গন্ধ খুঁজে বের করে।" মুর কিছু লেবু ও জলপাই তেলের সাথে শিহরণ শূকরকে সুপারিশ করে।

বাষ্প। ব্রোকলি, শ্বাসকষ্ট বা অন্যান্য সবজিগুলি একসঙ্গে অতিরিক্ত একক ক্যালোরি যোগ না করেই সব পুষ্টি ও স্বাদযুক্ত শাক সবজি দেয়।