কি নারকেল তেল হার্টের জন্য ভালো? |

নারকেল তেল আপনাকে ওজন হারান সাহায্য করতে পারে, কিন্তু ডাক্তার এটি হৃদয় স্বাস্থ্যের জন্য সুপারিশ না। শাটারস্টক

বই, পত্রিকা, এবং বিজ্ঞাপন প্রশংসা গাত্তয়া নারকেল তেলের দাবি করে, এটির হৃদযন্ত্রের বেনিফিট রয়েছে এবং সুস্থ চর্বি আছে যা ওজন কমানোর সাথেও সাহায্য করতে পারে। কিন্তু ২015 সালের মার্চ মাসে প্রকাশিত একটি পর্যালোচনা অনুসারে, 998 99 99 <9 কার্ডিওলজির আমেরিকান কলেজের জার্নালে পর্যালোচনায় গবেষকরা সুপারিশ করেন যে, মানুষ নারকেল তেল পরিহার করতে চায়, এটি উল্লেখ করে যে এটি উচ্চতর। সন্তুষ্ট চর্বি - প্রায় 85 শতাংশ - যা মাখন, গরুর চর্বি, এবং lard তুলনায় আরো বেশী। স্যাচুরাটেড চর্বিটি এমন এক ধরনের চর্বি যা আমাদের শরীরের "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল বাড়ানোর জন্য পরিচিত, যা ধমনীতে ফ্যাটযুক্ত বৃদ্ধির জন্য অবদান রাখে, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

"এটা আমাদের জন্য সত্যিই ভাল নয়" স্টিভেন এল। কোপেকি, এমডি, রিকার্সের মেয়ো ক্লিনিকে হৃদযন্ত্রের বিভিন্ন বিভাগে মেডিসিনের অধ্যাপক, মিনেসোটা। "কিন্তু মানুষ মনে করে, এটি ইন্টারনেটের জন্য ধন্যবাদ।"

আসলে, ২013 সালের এক জরিপে

নিউ ইয়র্ক টাইমস , আমেরিকানদের 72 শতাংশ নারকেলের তেল বলে মনে করে 37 শতাংশ পুষ্টিবিদদের তুলনায় সুস্থ খাদ্য, জনপ্রিয় প্রেসে নারকেল তেলের বিপণনের জন্য এটি উল্লেখ করে। নারকেলের তেলের বেনিফিটগুলির উপর বিদ্যমান প্রমাণ স্পট্টিভ। কয়েকটি গবেষণায় দেখা যায় যে এটি "ভালো" এইচডিএল কোলেস্টেরলকে সামান্য বাড়িয়ে তুলতে পারে, গবেষণাটি অন্য গবেষণায় ছড়িয়ে পড়েছে, যেমন মার্চ ২016 সালের মার্চে প্রকাশিত এক নিবন্ধে

পুষ্টি বুলেটিন , এটি একটি লিংক উল্লেখ করে নারিকেলের তেলের খরচ এবং এলডিএলের মাত্রা বৃদ্ধিতে সুতরাং, আপনি নারকেল তেল ছুঁড়ে ফেলবেন?

"যদি আপনার উচ্চ কোলেস্টেরল না থাকে, আমি বলব এটি অতিমাত্রায় ব্যবহার করা উচিত," কেট প্যাটন বলেন, আরডি ওহিওর ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক এ প্রতিষেধক কার্ডিওলজিতে ডায়াইটোরিটি।

নারকেল তেল সাধারণত উচ্চ তাপ, রান্না করা মাংস এবং সবজি, বা মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা হয়।

এক চকোলেট (টাফ) নারকেল তেল সমৃদ্ধ প্রায় 11 গ্রাম (জি) সমান। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (এএএএএ) দ্বারা 13 গ্রামের দৈনিক সীমাটি খুব সুন্দর।

এখনও কিছু বলার আছে যে তেলটিতে লাউরিক অ্যাসিড, একটি সুস্থ চর্বি যা মাঝারি চেইন ট্রিগ্লিসারাইডের সাথে বস্তাবন্দী হয়, অথবা এমসিটি, যা দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয় এবং দ্রুত শক্তি জন্য metabolized। কিছু গবেষণায় জানা যায় যে তার দ্রুত শোষণ ওজন কমাতে সহায়তা করে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে, যখন জৈবিক তেল, মাছ, বাদাম, এবং আভাকাডোতে পাওয়া লম্বা চেন টাইটাইলেসাইড (LCT), ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করে।

ওজন কমাতে সাহায্য করুন?

কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে, ফেব্রুয়ারী ২015 সালে প্রকাশিত একটি মেটা-বিশ্লেষণ সহ

একাডেমি অফ পুষ্টি এবং ডাইটিয়েটিক্স পত্রিকার জার্নাল LCT এর চেয়ে কয়েক পাউন্ড বেশি, এই গবেষণার কিছু MCT তেল ব্যবহার করে, যা একটি ল্যাব তৈরি করা হয় যাতে এটি শুধুমাত্র MCTs আছে এটি প্রকৃত নারকেল তেলের মতো নয়, যা উভয়ই MCT এবং LCT উভয়ই রয়েছে। "ম্যাক্সি পিউরে সেন্ট-অনজ, পিএইচডি বলেন," এমসিটি ট্রায়ালের তথ্য ব্যবহার সঠিকভাবে নাকি নারকেল তেলের প্রতিফলন করছে না " নিউ ইয়র্ক সিটির কলাম্বিয়া ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টার এ পুষ্টির চিকিৎসা "নারকেল তেল অন্য ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি গুচ্ছ আছে, তাই এটি MCT তেল সঙ্গে তুলনীয় নয়।"

যদিও কয়েকটি ছোট গবেষণা দেখায় নারকেল তেল ওজন হ্রাস সঙ্গে সাহায্য করে, ডঃ Kopecky এটা ভালভাবে ডিজাইন উপর নির্ভর করা গুরুত্বপূর্ণ এবং

"হার্টের জন্য 10 টি শ্রেষ্ঠ ও খারাপ ওজন"

"ওলভের তেল" বলার অপেক্ষা রাখে না।

কেন আমাদের খাদ্য আমাদের ভাল খাওয়া প্রয়োজন?

প্রতিবছর প্রায় 630,000 আমেরিকানরা হৃদরোগ থেকে মারা যায় - যে 4 টির মধ্যে 1 টি মৃত্যুর কারণ, কেন্দ্রগুলি রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) এর প্রতিবেদন। যেহেতু হার্টের রোগ আমেরিকানদের জন্য স্বাস্থ্যগত হুমকি, সুস্বাস্থ্যের ফ্যাটের সাথে স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়া, যেমন monounsaturated এবং polyunsaturated চর্বি, আপনার বয়স কোন ব্যাপার কি গুরুত্বপূর্ণ।

"ফ্যাট শক্তির একটি প্রয়োজনীয় উৎস, যেহেতু এটি অপরিহার্য ভিটামিন শোষণ করে, হরমোন উৎপন্ন করে, কোষের বৃদ্ধিকে সমর্থন করে, এবং আমাদের অঙ্গ রক্ষা করে, "প্যাটন বলে। "যখন আপনি আপনার ডায়াবেটিসের সাথে সম্পৃক্ত চর্বিকে মনো-এবং পলিউইনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিবর্তে এলডিএল কোলেস্টেরল এবং প্রদাহকে সহায়তা করে"।

অন্য কথায়, নারকেল তেলের পরিবর্তে জলপাই তেলের মতো স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের জন্য পৌঁছান।

"অলিভ তেল প্যান্টটি বলছেন, "মননস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহে উচ্চতর, এবং হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী প্রভাব রয়েছে"।

২006 সালের নভেম্বর মাসে প্রকাশিত একটি গবেষণায়

BMJ , হার্ভার্ড গবেষকরা আরো তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন দুই দশক ধরে গবেষণা করে দেখা যায় যে যারা উচ্চমাত্রায় চর্বিযুক্ত চর্বি-লৌহিক অ্যাসিড, মরিচিক অ্যাসিড, পামাইটিক এসিড এবং স্টেরাইক এসিডের বেশি পরিমাণে ভোগেন তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে 18 শতাংশের বেশি হতে পারে। কিন্তু বহুমাত্রিক চর্বিযুক্ত ফ্যাট, গোটা শস্য বা উদ্ভিদ প্রোটিনের সাথে মাত্র 1 শতাংশের পরিবর্তে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস 6 থেকে 8 শতাংশের মধ্যে। Monounsaturated fats ভিটামিন ই এর একটি ভাল উত্স, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্ষতির থেকে কোষ রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং ইমিউন সিস্টেম boosts। কিন্তু ওমেগা -6 ও ওমেগা-3 ফ্যাটি এসিডের সমৃদ্ধ পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি আমাদের শরীরের প্রয়োজনে অপরিহার্য ফ্যাট এবং নিজেই তৈরি করতে পারে না। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়:

ফ্যাটি মাছ, যেমন সালমান ও ম্যাকেরেল

• Walnuts
• ফ্ল্যাকসড
• সয়াবিন তেল
• ওমেগা -6 ফ্যাটি এসিড পাওয়া যায়:

সবজি তেল , ভুট্টা, কুসুম, এবং সয়াবিনসহ

• সন্ধ্যায় আঠালো বীজ
• অলিভ তেলেও স্বাস্থ্যগত বেনিফিট রয়েছে যা সহ:

কম পরিমাণে নারকেল তেলের চেয়ে স্যাচুরেটেড ফ্যাট

• নারকেল তেলের 12 গ্রাম সুষম চর্বিযুক্ত , 1 টেবিল-চামচ জলপাই তেলের মধ্যে রয়েছে 1 মিলিগ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের অধীন। এন্টি-ইনফ্লামমেন্টারি প্রোপার্টিস
• অতিরিক্ত-কুমারী জলপাই তেল ওলোক্যান্থাল, একটি যৌগ যা একই প্রদাহ পথটি দমন করে। িবুপ্রোফেন মত ​​অ্যান্টি-প্রদাহী ড্রাগ। হৃৎস্পিকারের ঝুঁকি হ্রাসের লিংক
• আহার অনুযায়ী, স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের সাথে সম্পৃক্ত চর্বি প্রতিস্থাপন করে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে 30 শতাংশ। "অনেক সুস্বাদু তেল আছে যা আপনি করতে পারেন সেখানে নির্বাচন করুন, "ডঃ স্ট-অনজ বলেন। "আপনি আসলে নারকেল তেল চয়ন করতে হবে না।"

সম্পর্কিত: হার্ট-স্বাস্থ্যকর ফ্যাট খাওয়ার সুস্বাদু উপায়