সুচিপত্র:
ভূমধ্যসাগরীয় খাবার অনুসরণ করে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রোগীদের রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে ও ওজন হ্রাস করতে পারে, সব সময় তাজা, সুস্বাদু উপাদানগুলির সাথে স্বাদমুল্য শুকিয়ে যায়।
খাদ্য - যা ঐতিহ্যবাহী আহার ও রান্নার ধরনগুলির নাম। ভূমধ্য সাগরের সীমান্তে বসবাসকারী মানুষের দীর্ঘদিন ধরে তার হৃদয় স্বাস্থ্যের জন্য গবেষণা করা হয়েছে, তবে গবেষণায় এই পদ্ধতিটি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সাথে বসবাসকারী মানুষের জন্য সুবিধার প্রস্তাব দিতে পারে।
মার্চ 2013 এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন , যুক্তরাজ্য যুক্তরাষ্ট্রে গবেষকগণ ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের তুলনায় নিরামিষ, শ্যাভেজ, কম কার্বোহাইড্রেট, উচ্চ প্রোটিন, উচ্চ ফাইবার এবং কম গ্লাইএসএমিক সূচক খাবারের তুলনায় একটি ডি পাওয়া গেছে যে ভূমধ্য খাদ্য শীর্ষে এসেছিল।
ভূমধ্যসাগরীয়, নিম্ন গ্লাইএসমিক সূচক, নিম্ন কার্বোহাইড্রেট, এবং উচ্চ প্রোটিন ডায়াটস সমস্ত অভিজ্ঞ ভাল রক্তের শর্করার নিয়ন্ত্রণ, নিম্ন নিম্নে A1C স্কোর দ্বারা নির্দেশিত হয়েছে। (A1C তিন মাস সময় ধরে গড় রক্তে শর্করার মাত্রা পরিমাপ করা হয়।) তবে, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণকারী লোকরা উল্লেখযোগ্য অতিরিক্ত বেনিফিট দেখেছে - তারা সর্বাধিক ওজন হারায় এবং উন্নত কোলেস্টেরলের মাত্রা সহ উন্নত হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য দেখে।
" ভূমধ্যসাগর খাদ্য ফল এবং সবজি সমৃদ্ধ, এবং পুরো শস্য এবং বিষাক্ত প্রোটিন ব্যবহার করে, যেমন মাছ, যেমন জলপাই তেল এবং বাদাম চর্বি উৎস হিসাবে, "Betul Hatipoglu, এমডি, একটি endocrinologist এবং একটি ক্লিনিক্যাল সহযোগী অধ্যাপক বলেছেন ওহাইওর ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক লার্নের কলেজের মেডিসিনে মেডিসিন। "এই স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি মোনসস্যাচুরেটেড ফ্যাট ও ফাইবারে সমৃদ্ধ খাদ্য তৈরি করে এবং ডায়াবেটিক্সে কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে বলা হয়।"
ভূমধ্যীয় খাদ্যটি লাল ওয়াইন, চর্বিহীন বা কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধ (যেমন দই হিসাবে), ডিম, এবং মন্থর সমস্ত ময়লা মাংস, প্রতিদিন স্বাস্থ্য পুষ্টিবিদ কেলি কেনেডি বলেছেন, RD।
"ভূমধ্য খাদ্য রক্তে শর্করার এবং রক্তচাপের পাশাপাশি কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত করে", কানাডী বলে। "এটি সাধারণত অস্পৃশ্যযুক্ত চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত এবং ট্রান্স ফ্যাটের পরিবর্তে পরিবর্তিত হয় এবং এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উপর ইতিবাচক প্রভাব ব্যাখ্যা করতে পারে। "
বাড়িতে একটি ভূমধ্যীয় খাবার পরিকল্পনা নির্মাণ করা হচ্ছে
ভূমধ্য খাদ্যের উপর সুইচিং হিসাবে র্যাডিকেল বা জটিল হিসাবে এটি শব্দ হতে পারে না - এবং, যদিও আমরা আপনাকে থেকে নিরুৎসাহিত করবে না পরিদর্শন, আপনি অঞ্চলের খাদ শৈলী দত্তক গ্রহণ করার জন্য দক্ষিণ ইউরোপে স্থানান্তর করতে হবে না। অনেক সুস্থ খাদ্যের মতো, তা যখনই আপনি করতে পারেন তখন তাজা ফল এবং সবজি চাষের সাথে শুরু করে এবং লাল মাংসের পরিবর্তে মাছ, চামড়াহীন চিকেন এবং লেজের মতো পাতলা প্রোটিনের উৎস ব্যবহার করে ডাঃ হঠিপোগ্লু বলেন।
আপনার রান্নাঘরে কয়েকটি ভরাট করুন রূপান্তরটি আপনাকে সাহায্য করার জন্য স্ট্যাপল। কেনেডি বলেছেন, "ভূমধ্যীয় খাদ্যের চাবিটি হল যে এটি কমপক্ষে প্রক্রিয়াজাত খাদ্যগুলিকে জোর দেয়।" এখানে আপনি স্টক আপ করার জন্য একটি কেনাকাটা তালিকা:
- পুরো শস্য বাদামি চাল, বার্লি, কুইনো, বুলগের, ফোরো, বেকহাট, এবং গম বীজ নির্বাচন করুন। পুরো শস্যের রুটি, রোলস, টর্চরা এবং পেস্তাগুলি নির্বাচন করুন।
- বীজ, বাদাম, এবং লেজুস ভাল পছন্দগুলি কিডনি মটরশুটি, চিকেন, মটরশুঁটি, বাদাম, আখরোট, পিস্তাক, এবং সূর্যমুখী এবং তিলের বীজ।
- সবজি আভক্যাডোস, ঘণ্টা মরিচ, ব্রাসেলস স্প্রাউট, এশারাগাস, জলপাই, টমেটো, শাক সবজি সবজি, কাবাব, এবং ডিম দিয়ে রঙের একটি রাধার জন্য লক্ষ্য।
- ফলের শাখা থেকে বের হওয়া আপনার স্বাভাবিক পছন্দসই এবং বাদাম, ডুমুর, ডুমুর, আঙ্গুর, এবং ডেরামের জন্য কেনাকাটা যেমন সাইট্রাস ফল, berries, এবং আপেল মত পুরানো standbys ছাড়াও।
- টাটকা মাছ হার্ট-সুস্থ পরিবেশে স্যামন, সার্ডিনস এবং হিলিবুট, যেমন ওমেগা -3 এর সমৃদ্ধ ফ্যাটি মাছ রয়েছে।
- স্বাস্থ্যসম্মত দুগ্ধ কম চর্বিযুক্ত চিজ এবং কম চর্বি বা ননফাত দই এবং দুধ নির্বাচন করুন
- আজ ও মশলা তুঁত, রসুন, জিরা, গুঁড়ো, দারুচিনি, মরিচ গুঁড়া, কেজরিন, পুদিনা, আদা, অরিগানো, জায়ফল, এবং রোজামারি মত সুস্বাদু ও সুস্বাস্থ্যের বিকল্পের সাথে সিজন খাবার।
- স্বাস্থ্যকর তেল রান্না করা মাখনের পরিবর্তে, ক্যানোলা, গাফ্পেসেড এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলের মত সুস্থ ফ্যাট দিয়ে রান্না করুন।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যকে আপনার জীবনের মধ্যে জালিয়ে আনতে কিছু সহজ উপায়গুলি চেষ্টা করুন - যেমন মটরশুটি, মটরশুঁটি , এবং মাছ, আপনার প্লেট আরও ফল ও সবজি যোগ, এবং আপনার প্রচুর শস্য তৈরীর - এবং আপনার স্বাস্থ্যের মধ্যে বড় উন্নতি দেখতে হবে।
