ফ্যাডের পিছনে সত্য: আপনি কি ময়লা-মুক্ত ডায়টটি অনুসরণ করবেন? - স্যালিয়াক ডিজিজ সেন্টার - প্রতিদিনের স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইট

সিলিকের রোগের লোকেদের জন্য, একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্য অনুসরণ করে প্রথম এবং সর্বোত্তম চিকিৎসা হয়। "একটি ময়দার আঠা-বিনামূল্যে খাদ্য দ্রুত celiac রোগ সাড়া সঙ্গে মানুষের পঁচানব্বই শতাংশ এবং অন্য কোনো চিকিৎসা দরকার," ওমর খান, এমডি, একটি সহায়ক Maywood, অসুস্থ মধ্যে Loyola বিশ্ববিদ্যালয় স্বাস্থ্য ব্যবস্থা এ গ্যাস্ট্রএন্ট্রেরলজি অধ্যাপক ড। "তারা আশা করতে পারেন একটি সুস্থ ও স্বাভাবিক জীবদ্দশায় জীবনযাপন করতে। "

স্যালিয়াল রোগ: কীভাবে একটি ল্যাটিন-মুক্ত খাদ্য সাহায্য করে

যদি আপনার সিলেক রোগ থাকে, তাহলে আপনার শরীরটি একটি বিদেশী আক্রমণকারীর মত আচরণ করে গ্লুটেন নামে প্রোটিনকে প্রতিহত করে। এই অটোইমিউন প্রতিক্রিয়া ক্ষতির অন্ত্রের villi, যা অতি ক্ষুদ্র, আঙুল মত অনুমান যে অন্ত্রে লাইন। Villi খাদ্য থেকে পুষ্টি শুষে জন্য প্রয়োজনীয়।

ময়দার আঠা যেমন গম, রাইয়ের, এবং বার্লি … celiac এর ক্লাসিক উপসর্গ যেমন শস্য, খুঁজে পাওয়া যেতে পারে রোগ হজম সমস্যা, পেটের বাধা, bloating, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, এবং ওজন হ্রাস মত অন্তর্ভুক্ত।

একবার celiac রোগ মানুষ তাদের খাবার থেকে ময়দার আঠা নিষ্কাশন, উপসর্গ দ্রুত পরিষ্কার করা শুরু। "অধিকাংশ মানুষ প্রায় দুই ভালো মনে করা শুরু সপ্তাহ, "ড। কে হান বলেন। "প্রায় 5 শতাংশ লোক [একটি ময়দার আঠা থেকে মুক্ত খাদ্য] সাড়া দেয় না, এবং খাদ্যের সাথে তাদের ইমিউন সিস্টেমকে দমন করার জন্য তারা ঔষধগুলি প্রয়োজন।" খান ব্যাখ্যা করেন।

স্যালিয়াক ডিজিজের গিটের হিলিং

জঞ্জালের ক্ষতি হবার আগে লবণাক্ততা লবণাক্ত হয়ে যাওয়ার আগে লবণাক্ততা শুরু হয়। "ডায়েটটির একটি বায়োপসি নিরাময়ের আগে এটি একটি ল্যাটিন-ফ্রি ডায়েটে দুই বছর পর্যন্ত সময় লাগতে পারে", খান বলেন। "কিন্তু এর মানে এই নয় যে খাদ্য কাজ করছে না।"

গবেষণা 2013 সালে প্রকাশিত পৌষ্টিক ফার্মাকোলজি এবং থেরাপিউটিক্স celiac রোগ সঙ্গে মানুষের biopsies দিকে তাকিয়ে ক্রমাগত villous অবক্ষয় মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়িয়ে কিনা তা দেখতে। 7.648 যারা biopsied হয়েছে আউট, 43 শতাংশ নির্ণয়ের পর ক্রমাগত villous অবক্ষয় অনেক বছর ছিল, কিন্তু তারা কোন ঝুঁকি বেড়ে ছিল মৃত্যু, যারা সম্পূর্ণ নিরাময় ছিল সঙ্গে তুলনা। লেখক এই সিদ্ধান্তে আসেন যে ক্রমাগত villous অবক্ষয় celiac রোগ মৃত্যুর জন্য ঝুঁকি বাড়ে না।

গ্লুটেন মুক্ত Going আছে অপূর্ণতা?

ময়দার আঠা-বিনামূল্যে খাদ্য জন্য কাজ করে সিলেক রোগের চিকিত্সা, কিন্তু এটি অনুসরণ করা সহজ নয়। "সবচেয়ে বড় নেগেটিভ হল যে খাদ্য থাকা কঠিন এবং এটি আরো ব্যয়বহুল," খান বলেন। "মানুষকেও নিশ্চিত করতে হবে যে তারা পর্যাপ্ত পুষ্টি ও পর্যাপ্ত ক্যালোরি পেয়েছে। আমি মনে করি যে কোনও অ্যালুমিনিয়াম ডায়েটেই কেউ পুষ্টিবিজ্ঞানের সাথে কাজ করে।"

এখানে কিছু কিছু উদ্বেগ রয়েছে:

• কিছু খাবার গ্লুটেন এর লুকানো উত্স হতে পারে, তাই আপনাকে লেবেলগুলি সাবধানে পড়তে হবে। কিছু উদাহরণ হিমায়িত সবজি, সয়াসস, প্রাকৃতিক flavorings, খাদ্য কাজী নজরুল ইসলাম, এবং এমনকি দাঁত মাজন অন্তর্ভুক্ত।
• খাদ্যে যেগুলিতে ময়দার আঠা ভিটামিন বি উচ্চ আপনি বি ভিটামিন সঙ্গে আপনার খাদ্য সম্পূরক করার প্রয়োজন হতে পারে হয়, বিশেষ করে যদি আপনি গর্ভবতী ।
• গ্লুটেন ধারণকারী সমগ্র শস্য খাওয়া মানে ফাইবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স নির্মূল। বেশীরভাগ আমেরিকানদেরকে হজম স্বাস্থ্যের জন্য আরও ফাইবার প্রয়োজন, কম নয় আপনার প্রয়োজনীয় ফাইবার পাওয়ার জন্য আপনি যথেষ্ট পরিমাণে ফল, শাকসব্জ এবং মটরশুটি খেতে পারেন তা নিশ্চিত করতে হবে।

এমন একটি ক্রমবর্ধমান সংখ্যক লোক রয়েছে যারা গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য অনুসরণ করার সিদ্ধান্ত নেয়, যদিও তারা না করে celiac রোগ আছে কিছু লোক ওজন হ্রাসের জন্য গ্লুটেন-ফ্রি করে এবং অন্যেরা ভাল বোধ করে এবং আরো শক্তির দাবি করে।

"অনেকাংশে সিলিয়্যাক রোগে আক্রান্ত অনেক লোক আছে, তাই তারা ভাল বোধ করবে," খান বলেন, 7 শতাংশ জনসাধারণের মধ্যে এই রোগ হতে পারে। "তবে কোনও ভাল প্রমাণ নেই যে, লবণের মুক্ত খাবারের লোকেদের জন্য কোন সুবিধার নেই যারা celiac রোগে নেই।"