5 হৃৎপিণ্ডপূর্ণ কুমড়ো সঙ্গে রান্না করা উপায়।

কুমড়ো-কালো শিমের বার্গার হৃদয় স্বাস্থ্যের জন্য মহান। থিনচস্টক

আপনি কোনও চলচ্চিত্র দেখছেন বা পাটাতন দেখছেন, আপনার হৃদয় আপনার জন্য কঠোর পরিশ্রম করে। একটি স্বাস্থ্যকর এক 100,000 বার বীজ এবং প্রতিদিন প্রায় 2,000 গ্যালন রক্ত ​​পাম্প। এটির কাজটি করতে সহায়তা করার জন্য এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে - ঋতু দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে এবং আপনার রেসিপি রেপার্টোরিয়ায় কুমড়া যোগ করুন।

"কুমড়োতে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে, যা মোট কলেস্টেরল হ্রাস এবং এলডিএল কমাতে পাওয়া গেছে, মারাত্মক [বা "খারাপ"] কলেস্টেরল, "নিউ ইয়র্ক সিটিতে এনওয়াইউ ল্যাঙ্গোন হেল্থের সাথে আলান্না ক্যাব্রো, আরডি বলেছেন। এলডিএল হ্রাস আপনার ধমনীগুলি পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে, হৃদযন্ত্রের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

কুমড়োও পটাসিয়ামের একটি বড় উৎস, একটি খনিজ যা রক্তচাপ এবং স্ট্রোক হ্রাস করার জন্য দেখানো হয়েছে, বিশেষ করে যদি আপনি আপনার রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) অনুযায়ী, প্রতিদিন ২300 মিলিগ্রামের বেশি না পরীক্ষা করে সোডিয়াম চেক করুন।

নতুন বা টিনজাত কুমড়া পুঁচকে কাজ করতে হবে। যদি আপনি ক্যানড দিয়ে যান, যোগ চিনি বা সোডিয়াম (লেবেলটি পরীক্ষা করুন) ছাড়া কুমড়া পুঁটি সন্ধান করুন। Cabrero এছাড়াও জৈব ক্যানড কুমড়া ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, আপনি এটি পেতে পারেন।

খনন করতে প্রস্তুত? এখানে পাঁচটি কুমড়া রেসিপি রয়েছে যা আপনার টিকারের জন্য উপরে রয়েছে:

1 কুমড়া ওটমিল

সকালে ওটমিলের আপনার বাটিতে ক্যানড কুমড়ো শুকরের 1 থেকে ২ টেবিল-চামচ মধ্যে সরিষার মাধ্যমে নিজেরাই একটি এএমএম সুবিধা দিন। নিজেই দ্বারা, ওটমিল আপনার হৃদয় জন্য স্মার্ট। একটি সম্পূর্ণ শস্য, এটি দ্রবণীয় ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা হৃদরোগ, স্ট্রোক, স্থূলতা, এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমিয়ে রক্ত ​​কলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে।

কুমড়ো শুকনা ওটমিল একটি ফাইবার এবং পটাসিয়াম বৃদ্ধি দেয়, Cabrero বলেছেন। আপনি পেঁচা, চিলি, ম্যাকারোনি এবং পনির, এবং গৃহজাত কুমড়ো মশলা ল্যাটেতে কুমড়া পুঁচকেও হালকা করতে পারেন।

রেসিপি ধারনা এবং কী-পদার্থের জন্য আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (এএএএএ) দ্বারা ভিডিওটি দেখুন।

2। কম ফ্যাট Crunchy কুমড়া পাই

অতিরিক্ত চিনি - মহিলাদের জন্য প্রতি দিন 6 টি চামচ (চামচ) বেশী, এবং পুরুষদের জন্য 9 টেবিল চামড়া - স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ, প্রদাহ সহ হৃদরোগের ঝুঁকির কারণের সাথে লিঙ্ক করা হয়েছে , এবং triglycerides উচ্চ মাত্রায়, রক্ত ​​একটি চর্বি। সৌভাগ্যবশত, এই কুমড়া পাই স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি, শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণে বাদামী চিনি। "কুমড়ো পাউরি এবং প্রাকৃতিক মশলা, যেমন দারুচিনি ও জায়ফল হিসাবে, একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি ঋণ," Cabrero বলেছেন। ওটস এবং বাদাম, এবং একটি ধমনী clogging বেল্ট clogging পরিবর্তে একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে তেল, যেমন মাখন বা শুকনো, এছাড়াও ক্রপ অতিরিক্ত হৃদয় স্বাস্থ্যকর করতে।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক এ সম্পূর্ণ রেসিপি খুঁজুন।

3 । হার্ট-স্বাস্থ্যকর কুমড়ো মাফিন

পুষ্টিকর ঘন উপাদানগুলি, ক্যানড কুমড়ো এবং ক্যানোলা তেলের মতো, যা অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত উভয় উচ্চতা, এই মফিনটি চমত্কারভাবে তৈরি করুন। ক্যানোলা তেল উচ্চ পাকান তাপমাত্রা উপর বিরতি না, যা গন্ধ এবং পুষ্টির মূল্য প্রভাবিত করতে পারে "325 ডিগ্রি উপরে বেকিং তাপমাত্রা জন্য, আমি ক্যানোলা তেল ব্যবহার করতে চাই," Cabrero বলেছেন। নিম্ন তাপমাত্রায় sautéing এবং বেকিং হিসাবে, অন্য সবকিছুর জন্য, "জলপাই তেল ব্যবহার করুন।" ক্যানোলা এবং জলপাই তেল হিসাবে monounsaturated চর্বি, উচ্চ তেল ওজন, মোট কলেস্টেরল এবং এলডিএল কোলেস্টেরল কমানোর সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে।

কি এটা তোলে রেসিপি অসাধারণ হল যে এটি 4 ডিমের সাদা বা ½ কাপ ডিম বিকল্প জন্য কল। তবুও, এর পরিবর্তে দুইটি সম্পূর্ণ ডিম ব্যবহার করা ভালো, Cabrero বলছেন। কোলেস্টেরল (চর্বি একটি টাইপ), যা ডিম মত খাবার পাওয়া যায়, আপনার রক্তে কলেস্টেরল বৃদ্ধি খাদ্য মধ্যে চর্বিযুক্ত চর্বি ভালো না পারে; পূর্ণ-চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, যেমন মাখন এবং সম্পূর্ণ দুধ মনে করি। পুরো ডিমগুলি মফিনকে আরও পুষ্টিকর এবং সতেজ করে তোলে কারণ ডিমের সাদা প্রোটিন রয়েছে এবং পুষ্টির জৈব পদার্থ রয়েছে।

জেনিয়াস রান্নাটিতে সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুন।

4 কুমড়ো-কালো বীজ বার্গারস

কালো মটরশুঁটি, কুমড়া পুঁচকে এবং ঘূর্ণিত ওটস দিয়ে, "এই বার্গারগুলি একটি ফাইবার বোমা, একটি ভাল উপায়ে," ক্যাব্রেরো বলেছেন।

আপনার ভিড়ের নিয়মিত বার্গার প্রেমীদের জন্য, এগিয়ে যান এবং স্থায়ী গরুর মাংস যে অন্তত 90 শতাংশ পাতলা (লেবেল পরীক্ষা করুন)। হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পরিমিত পরিমাণে চর্বি কমাতে, "পাতলা মাংস চাবি," ক্যাব্রেরো বলেছেন। কিন্তু আপনি পূর্ণাঙ্গভাবে চর্বিযুক্ত চর্বি এড়িয়ে চলতে হবে না। এখনও, আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক আরো বেশি খাদ্য, ভাল, বিশেষ করে যদি আপনার চিকিত্সার ইতিহাসে হৃদরোগ থাকে।

সম্পূর্ণ রেসিপি জন্য সম্পূর্ণভাবে যান।

5। কুমড়া স্যুপ

কুমড়া পুঁটি এবং মিষ্টি আলু ছাড়াও, যা একটি ফাইবার ফলক প্যাক, কুমড়া বীজ একটি সুপার উপাদান হয়। "কুলপির বীজ বপনকারী স্টেরলগুলি সরবরাহ করে, যা LDL কম দেখানো হয়েছে", ক্যাব্রেরো বলেছেন। তারা অসম্পৃক্ত চর্বি, ফাইবার, এবং প্রোটিনের একটি ভাল উৎস, যা স্যুপকে আরো সন্তুষ্ট করতে সাহায্য করে। "তারা একটি স্ন্যাকের মতই মহান," ক্যাব্রেরো বলেন।

দ্রষ্টব্য: এই রেসিপি কম-সোডিয়াম মুরগী ​​স্টককে আহ্বান করে, কিন্তু যদি আপনার হাতে হাত না থাকে তবে নিয়মিত মুরগির স্টক ব্যবহার করুন এবং অতিরিক্ত ¼ চামচ লবণ লবণে সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপে অবদান রাখতে পারে এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। এখনও, "আমেরিকান খাদ্যের সোডিয়ামের বেশিরভাগ প্রক্রিয়াজাত খাবারে পাওয়া যায় যেমন ফাস্ট ফুড," ক্যাব্রেরো বলেছেন। আপনি আপনার নিজস্ব স্যুপ তৈরি করে খেলা এগিয়ে করছি। যখন আপনি এটি চর্বি, আপনি প্রতি পরিচর্যা প্রতি 200 মিলিগ্রামের সোডিয়াম পেতে পারেন, Cabrero বলেন, "যা অনেক না।"

ইউনাইটেড হেলথ কেয়ার মধ্যে yummy how-tos দেখুন।