শুকরের মাংস - কলেস্টেরল সেন্টার |

জুলিয়া গ্রার্টল্যান্ড / অফসেট.কম

দ্রুত তথ্য

লোন কাটা এবং পোকার টেন্ডারলাইন কম আপনার কোলেস্টেরল মাত্রা দেখলে আপনার ভাল চর্বি বাড়িয়ে নিন।

পোকারের অতিরিক্ত খাবারগুলি চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত খাবারে বিশেষভাবে উচ্চতর হয় এবং উচ্চ কোলেস্টেরল থাকলে এগুলি খেতে হবে।

কানাডিয়ান বেকন বেকনের তুলনায় নিকৃষ্ট বিকল্প, যদি আপনি আপনার খাদ্যতে সন্তুষ্ট চর্বি সীমিত করে থাকেন।

শুকরের মাংস আপনার জন্য সত্যিই খারাপ?

আপনি উচ্চ কোলেস্টেরল থাকলে শুকরের মাংস সত্যিই সুস্থ হয়? এটি সব আপনার চয়ন কাটা উপর নির্ভর করে এবং কিভাবে আপনি এটি পাকান।

"গরুর মাংস বা মুরগির মত ঠিক আছে, উচ্চ চর্বি এবং শুয়োরের মাংস পচনবিশেষ কাটা হয়," ল্যাফয়েট মধ্যে পুষ্টি বিশেষজ্ঞ Lanah জে Brennan, আরডি, লুইসিয়ানা।

প্রোটিন খাবারের গ্রুপে বিভিন্ন ধরনের চর্বিযুক্ত খাবার রয়েছে: মাংস, হাঁস, মাছ, ডিম, বাদাম, বীজ, মটরশুঁটি ও মটর। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য যারা প্রতিদিন 30 মিনিটের মধ্যপন্থী ব্যায়াম করে, ইউএসডিএর মতে প্রতিদিন পুরুষের 6 ounces (ওজ) প্রোটিন, এবং মহিলাদের 5 oz পাওয়া উচিত। আপনি উচ্চ কোলেস্টেরল সঙ্গে বসবাস করছেন যখন ভাল পুষ্টি জন্য উপাদানের চর্বি কম যে উত্স থেকে যে প্রোটিন পেতে হয়।

পরিপূর্ণ চর্বি মূলত পশু এবং খাদ্য যেমন খাদ্য এবং মাংস, দুগ্ধ থেকে আসে। এটা চর্বি ধরনের যে রুম তাপমাত্রা, মুরগির, শুষ্ক, এবং শর্টকাট মত কঠিন। যদি আপনি আপনার ফ্রিজে কিছু ফ্যাটি ফুটা রাখেন, তাহলে আপনি পৃষ্ঠের উপর ক্লিপিং কি দেখতে পাবেন তা চর্বিযুক্ত। ডায়েটে অতিরিক্ত চর্বিযুক্ত চর্বি থাকার ঝুঁকি হল যে এটি রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা যুক্ত। এই কোলেস্টেরল পরে আপনার ধমনীতে আপনার পোকা আকারে রক্তপাত হতে পারে, হৃদরোগে আক্রান্ত হতে পারে।

পোকার এবং কোলেস্টেরল: লেবন সম্পর্কে চিন্তা করুন

যদি আপনি প্রোটিন উত্স হিসাবে শুয়োরের মাংস পছন্দ করেন তবে মনে রাখা উচিত "পাতলা" যার মানে কম চর্বিযুক্ত চর্বি।

"হরিশারের মেথডিস্ট হাসপাতাল ওজন ব্যবস্থাপনা কেন্দ্রের আরডি, আমান্ডা মিডউইস বলেন," যদি আপনি লোম কাটা বেছে নেন, তাহলে পোকার হল পাতলা, কম্প্যাক্ট, সাদা মাংস। " "মুরগির মাংসের সাথে মুরগির অনুরূপ পরিচর্যা করা সমতুল্য খাবার খাওয়ার মতো চর্বিযুক্ত পুকুরের লোমের পরিচর্যা একই।"

পোকার টেন্ডারলাইন আরেকটা পাতলা কাঁটা। ব্রেনান বলেন, "এতে 3.5 গ্রাম (গ) চর্বি রয়েছে এবং 1 গ্রামটি চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত 3 গুনের ভেতর রয়েছে - এটি 3 ওজ চিকেন ব্রেস্টের অনুরূপ," ব্রেনান বলেন। একটি শুয়োরের চাদর চপ পাঁচ গুণ যতটা সন্তুষ্ট চর্বি। যখন আপনি কেনাকাটা করতে যাচ্ছেন, তখন জানা ভাল যে পোকারের একটি কাটা কাটা শরীরও পাতলা মাংস।

"হ্যাম লাল মাংস শুকরের মাংস, কিন্তু যদি আপনি চর্বিটি ট্রিম করে ফেলেন, তবে এটি একটি পাতলা কাটা," মিডোজ বলেন। মনে রাখবেন যে, অন্য প্রক্রিয়াযুক্ত খাবারের মতো হ্যাম এখনো সোডিয়ামের চেয়ে বেশি।

"পাতলা শুকরের এক আউন্সে 45 ক্যালোরি রয়েছে, যা মুরগির 1 ওজির মত। চর্বিযুক্ত পোকার কেন্দ্রের প্রায় 169 ক্যালোরি রয়েছে যা চর্বিযুক্ত চর্বি দিয়ে থাকে, কিন্তু যদি আপনি চর্বি ছাড়েন তবে প্রায় ২00 ক্যালোরি থাকে। "

পোকার ও উচ্চ কোলেস্টেরল: সীমাবদ্ধতা কি?

শুকরের মাংসের কিছু কাটা, যেমন হিসাবে হিসাবে অতিরিক্ত খাদ্য, এটি হিসাবে আপনার জন্য লাল হিসাবে কোনো লাল মাংস হিসাবে এটি হতে পারে হতে পারে। "পোকার বর্জ্যের একটি উচ্চ চর্বি কাটা - একটি 3 ওজন পরিবেশন মধ্যে 25 গ্রাম চর্বি," Brennan বলেছেন। "এখনও খারাপ, যারা 25 গ ফ্যাট আউট, 9 গ্রাম চর্বি চর্বি।"

"পোকার পছন্দ সত্যিই সীমা বা এড়ানোর সসেজ, বেকন, এবং মাটি শুয়োরের মাংস অন্তর্ভুক্ত করতে হবে," Meadows বলছে, "কানাডিয়ান বেকন হয় যতক্ষণ আপনি চর্বি কেটে ফেলেন, ততক্ষণ পর্যন্ত লিনেজার। "

স্বাস্থ্যকর পোকার বিকল্পগুলির জন্য রান্নাঘরের চিহ্নগুলি

" ময়দা, সাদা মাংস শুয়োরের মতো মুরগির মতো সুস্থ কিন্তু মাছের মতো স্বাস্থ্যকর নয় "। বর্তমান খাদ্যতালিকার সুপারিশগুলি অন্তত দুবার সপ্তাহে আপনার প্রোটিন উৎস হিসাবে মাছ খেতে হবে।

যখন আপনি শুয়োরের মাংস পছন্দ করেন তখন এই হৃদয়যুক্ত স্মার্ট রান্নার নিয়মগুলি ব্যবহার করে দেখুন:

• চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত চুনগুলি নির্বাচন করুন।
• কোনও চর্বি কাটা রান্নার বা খাওয়ার আগে মাংস।
• একটি রেস্টুরেন্টে বা বাড়ীতে, রোস্টেড, কুঁকড়িয়া বা ভাজা ভাজা বাছাই করুন না।
• রুটি এবং ফ্রাইং এড়িয়ে চলুন - রুটি ক্যালোরি যোগ করে এবং চর্বি জমতে থাকে।
• বারবিকিউ এড়িয়ে চলুন সস এবং শুকরের মাংস।

এটি আপ মসৃণ করার চেষ্টা? আপনি রান্না করছেন যখন আড়াআড়ি এবং উদ্ভিজ্জ উপাদানগুলির জন্য পৌঁছান "সুস্বাদু শুকরের মাংসের জন্য, ক্যালোরি-মুক্ত শাক ও মশলা চেষ্টা করুন," মিডজ বলেন। "সালসাও সুস্বাদু সুবাসের পছন্দ"।

পোকার <সাদা> অন্য সাদা মাংস হতে পারে "- যদি আপনি এই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করেন তবে আপনি উচ্চতর হলে চর্বি কমানোর জন্য আপনার প্রধান লক্ষ্য পূরণ করতে পারেন। কলেস্টেরল। আমেরিকানদের জন্য ২011 সালের খাদ্যতালিকাগত নির্দেশগুলি আপনার চর্বিযুক্ত চর্বি থেকে আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরির 10 শতাংশের কম খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছে। এর অর্থ হল উচ্চ চর্বিযুক্ত পোকারের বিকল্পগুলি যেমন সসেজ, বেকন, এবং অতিরিক্ত খাদ্যসামগ্রী ছেড়ে যাওয়া - এবং চিন্তাভাবনা কম।