সুচিপত্র:
পণ্য কেনা যখন থাম্বনের প্রথম নিয়ম আপনার তা তাজা নিশ্চিত করা হয় পরবর্তী, কোন ফল বা সবজি বাচ্চা, কমে যাওয়া, ফুসকুড়ি, বা অন্যান্য নরম স্পটগুলি বাদ দিয়ে। কোনও কাটা ফল বা সবজি আপনার বাজারে ফ্রিজে প্রদর্শন করা থেকে বিক্রি করা উচিত।
ফলের কদর্য তাপমাত্রায় কমে যাবে বেশিরভাগ শাকসব্জী এবং ইতোমধ্যে পাকা ফলের ফসফেটিং পদ্ধতি বন্ধ করা উচিত এবং ব্যাহত হওয়া প্রতিরোধ করা উচিত। খাওয়া বা রান্না করার আগে শীতল চলমান জল অধীনে উত্পাদন ধোয়া;
ফলের এবং সবজি সুস্বাদু
"আমি একজন ব্যক্তির খাদ্যের সন্ধান করার চেষ্টা করি এবং এটির অভ্যাস গড়ে তোলার জন্য ফলের বা একটি উদ্ভিদকে ছুঁড়ে ফেলার উপায় খুঁজতে চেষ্টা করি। , "ডটটিসিয়ার জুলিয়া হিকম্যান, এমএস, আরডি, এলডিএন, বস্টনে ম্যাসাচুসেটস জেনারেল হাসপাতালে। তিনি তাদের রোগীদের খাদ্য সমিতি প্রদান করে তাদের পুনর্বিবেচনা করার জন্য তাদের কীভাবে এবং কী খায় তা পুনর্বিবেচনা করে: যদি আপনি খাদ্যশস্য নিয়ে থাকেন, তবে উপরে একটি কলা লাগিয়ে নিন। যদি আপনি একটি গ্রানোলা বার দিয়ে চলছেন, একটি আপেলও নিয়ে যান। "আমি মানুষকে ফ্রিকোয়েন্সি নিরূপণ করতে উৎসাহিত করি, যাতে তারা চিন্তা করে, 'আমি সকালে জেগে উঠি এবং এটাই আমি করি'" হেন্মানম্যান ব্যাখ্যা করেন।
আরও সবজি খাওয়ার জন্য ধীরে ধীরে পরিবর্তন করার উপায়গুলি সন্ধান করুন এবং ফল, একটি লেটুস পাতা যোগ এবং একটি স্যান্ডউইচ টমেটো একটি টুকরা হিসাবে। "আপনি সাধারণত ডিপ সঙ্গে ফাটল আছে, যদি অর্ধ ফাটল এবং অর্ধ গাজর বা সেলাইয়ে সুইচ," Hinkman প্রস্তাবিত। "দই খান, কিন্তু ফল ছাড়াই তা খেয়ো না।" অন্য দিন, আপনার স্যান্ডউইচের সাথে চিপের জন্য একটি অ্যাপল স্যুইচ করুন। পাশের সালাদ দিয়ে ডিনার শুরু করুন।
হিকম্যান বিশ্বাস করে যে সুবিধার উপর ভিত্তি করে ফলের এবং সবজি পছন্দ করা ঠিক। হিমায়িত শাকসবজি, উদাহরণস্বরূপ, আপনার খাদ্যের মধ্যে কাজ করা সহজ, বিশেষ করে যদি আপনি শুধুমাত্র এক বা দুই জন্য রান্না হয় সর্বদা ফ্রিজারের মধ্যে সবজি রাখুন, যাতে আপনি দ্রুত খাবার বা সাইড ডিশের জন্য দ্রুত মাইক্রোওয়েভের মধ্যে ফেলে দিতে পারেন।
ফসল ও শাকসবজি জন্য স্বাস্থ্যকর রন্ধন কৌশল
রঙ, স্বাদ এবং সবজি পুষ্টিকর সংরক্ষণ, সর্বোত্তম রান্নার পদ্ধতিগুলি দ্রুততম এবং যারা অন্ততপক্ষে পরিমাণ পানি ব্যবহার করে (পুষ্টিগুলি পানিতে বেরিয়ে যেতে পারে এবং হারিয়ে যেতে পারে)। সিমিং ওয়াটার, গ্রিলিং, মাইক্রোভাইভিং এবং দ্রুত সটকেং বা স্কার্ট-ফ্রাইং উপরে একটি আলনা মধ্যে steaming - একটি সুস্বাদু তেল ছোট পরিমাণে ব্যবহার করে, যেমন জলপাই বা ক্যানোলা - সব মহান বিকল্প। শাক সবজি থেকে স্বাদ যোগ করার চেয়ে মুরগির চেয়ে আউশের সাথে পরীক্ষা করুন। ঘন শাক সবজি, যেমন আলু, প্রায়ই তাদের স্বাদ ভালভাবে বের করে দেয়।
পেটানো, শিকারি এবং স্টিউটিং হচ্ছে এমন কৌশল যা ফলের ফলগুলি বের করে আনতে পারে - খুব সামান্য চেষ্টা দিয়ে। একটি সুপরিচিত স্বাদ জন্য একটি ড্রেসার্ট ওয়াইন ভুট্টা ফল সঙ্গে, ডমিন Poached Pears মত একটি সহজ রেসিপি চেষ্টা করুন। শুকনো ফল এবং আখরোট সঙ্গে বেকড আপেল মশলা দিয়ে কয়েকটি ফলের মিক্স মজুদ করে একটি সুস্বাদু ডোজার তৈরি করে যা মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করে।
ফল ও সবজি দিয়ে রেসিপি তৈরি করা
যদি আপনার পরিবার সাজিদ থেকে সাবধানতা অবলম্বন করে এবং প্রতিরোধ করে ডেজার্ট জন্য একটি প্লেইন ফলের খাওয়া, এটি এই থালা প্রধান থালা অংশ ভাগ করার সময়। এখানে শুরু করার 10 টি ধারণা রয়েছে:
- মাংসের কিছু বা পরিবর্তে সবজি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য একটি প্রিয় রেসিপি সংযোজন করুন। বেগুনী লাসাগিনের মতো নিরামিষ খাবারের মধ্যে, সস ও পাস্তা সঙ্গে veggies মধ্যে layering একটি স্ন্যাপ।
- ক্রিম এর পরিবর্তে ক্রিম এর পরিবর্তে ক্রিম ব্যবহার করে, একটি সাইড সালাদ সঙ্গে নিজেই একটি খাবার হতে যথেষ্ট ভরাট। পরের বার যখন আপনি একটি পিজা চালান, বাটি কাটা আটা, ঘণ্টা মরিচ রিং, ব্রোকোলি কুঁড়ি এবং কাটা মাশরুম দিয়ে ছিটান।
- এক কাপ বা ডস বা কাটা সবজি দিয়ে দুটি রেসিপি প্রসারিত করুন। গাজর, মটর, এবং সর্বাধিক প্যাকেজ বা সাদাসিধের স্যুপ এবং স্যুসগুলিতে সবুজ মটরশুঁচা যোগ করার চেষ্টা করুন। রুটি কেক এবং মফিন জন্য পিষ্টক মধ্যে কাটা চুর গাজর বা ঝুড়ি ভাঁজ। অতিরিক্ত মটরশুঁটি, শুকনো মটর, দারুচিনি ও হারানো স্টুয়েজ এবং মাংসহীন চিনির মতো নিরামিষ খাবার ব্যবহার করুন।
- যদি আপনার পরিবার স্বাভাবিক ভাবে রান্না করা শাকসব্জাকে প্রতিরোধ করে, তাহলে জোরচিহ্ন, পেঁয়াজ মরিচ, বেগুন, মাশরুম বা পটব্ললোস (যা রান্না করার পরে স্টেক এর দৃঢ়তা), এবং টমেটোগুলি যতক্ষণ না সরে যায় বা তাদের প্রান্ত কালো হয় ততক্ষণ চেষ্টা করে। একটি সহজ রেসিপি আপনি কাবাব কাবাব হিসাবে skewer veggie অংশ হয় - তেল ভিত্তিক স্প্রে সঙ্গে তাদের আস্তৃত আবরণ এবং তাপ উপর তাদের করা।
- ফল kebabs তৈরীর একটি তৈয়ারি, আনারস, নাশপাতি, এবং আপেল পরিবেশন উপায় - তাদের স্বাদ বাড়াতে কয়েক মিনিটের জন্য কাঁচা বা grilled। আপনি ভ্যানিলা বা লেবুর দইটি পাশে ডুব দিয়ে দিতে পারেন।
- বাচ্চারা সুস্থ রান্নাতে জড়িত হন। ব্লুবেরি আম আপস ডাউন কেকের মতো একটি মজার ডেজার্ট ব্যবহার করুন; তারা প্যাকিং ডিমের নীচে একটি প্যাটার্নে ফলটি উপভোগ করতে পারবেন, এবং পুরো-গম প্যাস্ট্রি ময়দা এবং চর্বি-মুক্ত দুধ রেসিপি এর পুষ্টি উপকারিতা আরো বাড়িয়ে দেয়।
- ফল সহজেই অনেক নাস্তা পাত্র থেকে নিজেকে ধারন করে - ব্ল্যাকবেরি বা কলা স্লাইসের সাথে গরম ওটমিলের উপর সুখী মুখ তৈরি করুন বা প্যানকেক বা ভ্যাফেল ব্যাটারে বীজ বানাবেন। ফ্রেশার ফাস্ট ব্রেকফাস্টের জন্য, স্ট্রবেরিগুলি বা পেছনের মতো আপনার নিজের কাটা বা ডস ফল্টকে মোটা পাত্রে বা ভ্যানিলা শূন্য ফ্যাট দইতে নিয়ে নিন।
- চিকেন সালাদ অর্ধেক আঙ্গুর, আপেলের কিউব, এবং কিছু কাটা লাল বাঁধাকপি সঙ্গে ভাল চর্বি। টুনা সালাদ জন্য, লাল মরিচ, সেলাই, এবং পেঁয়াজ একটি পাশা যোগ করুন। উভয়ই রুটি ছাড়া, লেটুসের পাতায় ভরাট করা যায়, কিছু অতিরিক্ত গাঢ় সবুজ শাকসব্জি পেতে একটি চমৎকার উপায়।
- একটি উদ্ভিজ্জ - অথবা ফ্যাটসন সস বা গাজর পরিবর্তে সহজ টপিং মুরগি , মাংস বা মাছ।
- ব্রেকফাস্ট, দুপুরের খাবার, বা ডিনার - কোনও খাবার ফল ও সবজি থেকে পুষ্টির বিকাশ লাভ করতে পারে - এটি গ্রহণ করা সামান্যই হয়।
দৈনন্দিন স্বাস্থ্য স্বাস্থ্যকর রেসিপি সেন্টার আরও তথ্য সন্ধান করুন।
