লবণটি ধরে রাখুন, দয়া করে: উচ্চ রক্তচাপ থাকলে খাওয়া - যত্নশীলতা - নিবন্ধ - হাইপারটেনশন

খাওয়া আউট একটি আমেরিকান চিত্তবিনোদন যদি আপনার অনেক বেশি সময় না থাকে, যানের উপর একটি কামড় দখল একটি নৈসর্গিক মত মনে হয়। কিন্তু যদি আপনার উচ্চ রক্তচাপ থাকে এবং আপনি আপনার সোডিয়াম খাওয়া দেখছেন, তাহলে আপনার প্রিয় রেস্তোরাঁতে হাঁটার আগে বা ড্রাইভ-এর মাধ্যমে আঘাত করার আগে আপনি দুবার চিন্তা করতে পারেন। "শেফ স্বাদ জন্য অনেক লবণ উপর নির্ভর করে," একটি নিবন্ধিত ডায়রিটিবিদ ক্যাথারিন Tallmadge, এবং আমেরিকান ডায়েটিক অ্যাসোসিয়েশন জন্য একটি জাতীয় মুখপাত্র বলেছেন। ফলাফল: সোডিয়াম প্রায় তিন চতুর্থাংশ আমেরিকান আমেরিকান খাওয়া প্রক্রিয়াভুক্ত এবং প্রস্তুত খাবার থেকে হয়। এখানে আপনি যা জানা প্রয়োজন।

ঘটনাগুলি

সরকার সুপারিশ করে যে সুস্থ ব্যক্তি প্রতিদিন ২300 মিলিগ্রাম সোডিয়ামের বেশি খান না - যেটি 1 চা চামচ লবণের পরিমাণ সম্পর্কে। উচ্চ রক্তচাপের মানুষ, তবে, লবণের প্রায় 3/4 টন চিনিতে প্রায় 1700 মেগাওয়াট, অথবা সোডিয়ামের পরিমাণ সর্বাধিক ভোজনের লক্ষ্যে টলমড্জ বলেছেন। তবুও কিছু রেস্টুরেন্টের খাবারগুলি এই সুপারিশকৃত পরিমাণের চেয়ে অনেক বেশি হতে পারে - কখনও কখনও একক উদ্যোগে। আরও কিছুকে বিভ্রান্ত করার জন্য, রেস্তোরাঁয় প্রায়ই প্লেটটিতে খাবারের দুই বা তিনটি অংশ রাখে।

তবে স্বাস্থ্য ও খাবারের ঝুঁকি বাড়ানোর জন্য আরও বেশি রেস্টুরেন্টের সঙ্গে সোডিয়ামের মাত্রা তাদের পথে চলেছে, ঠিক আছে? অগত্যা না। বিশেষ করে কম চর্বি খাবার প্রায়ই অন্য কোথাও থেকে তাদের স্বাদ পান: লবণ বস্তুত, কম চর্বিযুক্ত এন্টেসগুলি প্রায়ই সোডিয়ামের সাথে লোড করা হয়, Tallmadge বলে। এবং একটি উচ্চ শেষ রেস্টুরেন্ট একটি নিরাপদ বিকল্প মনে হতে পারে, যখন এটি আরো তৈরি টু ডাইমেনশন খাবারের আছে, তাই নিশ্চিত না। Tallmadge বলছেন, "যদি আপনি এটি অন্যথায় করা হবে না জিজ্ঞাসা না হলে একটি রেস্টুরেন্ট খাবার সোডিয়াম মধ্যে উচ্চ হতে যাচ্ছে।"

ভাল খবর

শুধু এখনও খাওয়া আপনার অভ্যাস ত্যাগ করতে প্রস্তুত না? ঠিক আছে, কারণ আপনি করতে পারেন রেস্টুরেন্টে সোডিয়ামের পছন্দগুলি তৈরি করতে পারেন।

এখানে কয়েকটি পয়েন্টার রয়েছে:

শেফটি বিশেষ অনুরোধগুলি পূরণ করবে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য রেস্টুরেন্টকে ফোন করুন। যদি না হয়, যতক্ষণ না আপনি নিম্নতর সোডিয়াম খাবার প্রস্তুত করবেন এমন একটি রেস্তোরাঁ খুঁজে না পেলেও কলিং রাখুন। "আপনার সেরা বিট একটি রেস্টুরেন্ট যা তাজা উপাদান ব্যবহার করে," বলছেন Tallmadge। "একটি সৃজনশীল শেফ বিকল্পগুলি [সোডিয়াম]" খুঁজে পেতে পারেন। "
আপনার সার্ভারকে বলুন যে আপনি একটি কম-সোডিয়াম খাবারে আছেন। আপনার খাবার প্রস্তুত করার সময় শেফ কোন লবণ বা সোডিয়ামযুক্ত স্যুস ব্যবহার করেন না এবং অনুরোধ করেন যে তিনি পরিবর্তে তাজা শাকসব্জী এবং লবণ-মুক্ত মশুরির সাথে থাকবেন।
যদি আপনার দিনে দিনে সোডিয়াম না থাকে, আপনি sauces এবং dressings অর্ডার করতে পারেন - কিন্তু পাশের তাদের জন্য জিজ্ঞাসা। তারপর শুধুমাত্র আপনি কি সত্যিই প্রয়োজন।
পনির, ব্রোথ, বারবিকিউ সস, marinades, বা সয়া সস দিয়ে তৈরি কোনও মেনু আইটেম পরিষ্কার পরিষ্কার, এবং বিশেষ করে স্যুপ এর সতর্কতা, যা সাধারণত সোডিয়াম সঙ্গে লোড হয়।
এর পরিবর্তে লবণের ঝিল্লির জন্য পৌঁছানোর জন্য, লেবু বা চুনের গুঁড়ো এবং তাজা ফাটল মরিচের মত সুগন্ধি ধোয়ার জন্য জিজ্ঞাসা করুন।
যদি সম্ভব হয়, তবে ত্বকে বাদাম, আলু এবং চিপের মত খাঁটি পায়ে সালাদ বা ফল কাপের বিকল্প দিন।
জিজ্ঞাসা করুন পাশে তেল এবং স্কারার জন্য এবং আপনার নিজের সালাদ পোষাক জন্য
একটি ভাত, ভুট্টা, বা broiled মাছ, মাংস, হাঁস বা veggies জন্য যান (একটি লবন wedge সঙ্গে জিজ্ঞাসা করুন যে কোন লবণ যোগ করা হবে)।

একটি রেস্টুরেন্ট খাবার রান্নার একটি সহজ বিকল্প হতে পারে, পাশাপাশি মানের পরিবার সময় ব্যয় ভাল উপায় হতে পারে। শুধু কথা বলা এবং বুদ্ধিমানের আদেশ নিশ্চিত করা এবং মনে রাখবেন, শুধুমাত্র একটি জায়গা যেখানে আপনি আপনার খাবারে সোডিয়ামের উপর নিয়ন্ত্রণ রাখতে পারেন - আপনার নিজস্ব রান্নাঘরে!

নাম্বার দ্বারা সোডিয়াম

আপনার প্রিয় রেস্টুরেন্টের খাবারে কত সোডিয়াম! এই পরিসংখ্যান দেখুন এবং নিজেকে মনে করিয়ে দিন যে আপনি বাড়িতে থেকে দূরে খাওয়া যখন বুদ্ধিদীপ্ত চয়ন গুরুত্বপূর্ণ মনে রাখবেন, এই সংখ্যাগুলি সোডিয়ামকে এক তালিকাভুক্ত খাবারের সেবা প্রদান করে।

মেক্সিকানের মেজাজে? এখানে আপনি কি জন্য আছে: