সন্দেহ নেই, সুস্বাস্থ্যের খাবারটি প্রচলিত রয়েছে - এবং এই প্রবণতাটি ফাস্ট ফুড শিল্পে বিস্তৃত, যেখানে কোম্পানিগুলি তাদের গ্রাহকদের জন্য ভীতি প্রদর্শন করছে 'হালকা মেনু বিকল্প touting দ্বারা মনোযোগ, সব প্রাকৃতিক উপাদানগুলি, এবং অন্যান্য অনেক আপাতদৃষ্টিতে প্রশংসাপত্র স্বাস্থ্য দাবি। শুধু গত সপ্তাহে, Panera 2016 এর শেষ নাগাদ তার খাদ্য থেকে সব কৃত্রিম additives খাদ একটি পরিকল্পনা ঘোষণা; কোসি এবং সাবওয়ে মত অসংখ্য শৃঙ্খলা প্রকাশ ক্যালোরি সংখ্যা সঙ্গে বিশেষ লাইটার-ভাড়া মেনু প্রস্তাব। সুস্থ, তাজা খাবারের এই সমস্ত ফোকাসটি একটি ভাল জিনিস, ঠিক?
ভাল, এটি নির্ভর করে। যদিও এই প্রধান ফাস্ট ফুড শৃঙ্খলে প্রচেষ্টার প্রশংসা করার জন্য ঠিক আছে, তবে আপনার স্মার্ট-খাওয়ার দক্ষতা বা অর্ডারটি ত্যাগ করবেন না কারণ রেস্তোরাঁটি দাবি করে যে এটি আপনার জন্য ভাল। রঙে খাওয়া এবং কার্ব্লোওভার ডয়েট এর লেখক ফ্রান্সিস বড়ম্যান-রথ বলেন, "কোনও রেস্তোরাঁয় আমরা সর্বদা স্বাস্থ্যবান এবং তাই স্বাস্থ্যবান নয় এমন আইটেমের সাথে উপস্থিত হই।" "যে কোনও জায়গায় তারা খাওয়া যায়, ভোক্তারা সবসময় কীভাবে খাবার তৈরি করে, কী ধরণের স্যুস এবং পোষাক পরিবেশন করছে, এবং পরিচর্যার আকার কতটা তা নিয়ে মনোযোগ দিতে হবে।"
আমরা কয়েকটি জনপ্রিয় চেইন তাদের স্বাস্থ্য খ্যাতি দাবি দাবী কেনার মধ্যে মূল্যবান ছিল; আপনার যান-লঞ্চস্থ স্থানে - কি এবং কী কী অর্ডার করতে হবে তা নিশ্চিত করার জন্য সহায়তার জন্য পড়ুন।
চেন: পানেরা
দাবি: কোম্পানি সম্প্রতি ঘোষণা করেছে যে এটি সমস্ত কৃত্রিমতা মুছে ফেলবে রঙিন, মিষ্টি এবং 2016 সালের শেষের দিকে মেনু আইটেমগুলি থেকে সংরক্ষণাগারগুলি।
ঘটনাগুলি: "কৃত্রিম" নিশ্চিতভাবে একটি নেতিবাচক হয়ে উঠেছে এবং সম্পূর্ণ, তাজা খাবারের পক্ষে এই উপাদানের উপাদেয় করা অবশ্যই প্রশংসাযোগ্য । যে বলেন, প্রাকৃতিক উপাদানের এখনও সতর্কতা অবলম্বন না হলে ক্যালোরি এবং চর্বি উপরে উপরে যেতে পারে: ম্যাগাজিনের চিকেন Cobb সঙ্গে Avocado সালাদ সঙ্গে 650 ক্যালোরি এবং 48 গ্রাম চর্বি (ড্রেসিং আগে) মধ্যে ঘড়ি, সসেজ সিবাট্টা রুটি এড এবং পনির স্যান্ডউইচ 550 ক্যালোরি এবং ২8 গ্রাম চর্বি আছে। বেটার বাইস: "পানামার স্ট্রবেরি পোপিসিড এবং চিকেন সালাদ, বিশেষ করে স্মার্ট পিক, মাত্র 350 ক্যালোরি, 6 গ্রামের ফাইবার এবং ২90 মিলিগ্রামের সোডিয়াম" বড়ম্যান-রথ বলেছেন। জৈবিক ইস্পাত কাটা ওটস একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট বিকল্প, তিনি যোগ করেন। বাচ্চাদের মেনুতেও দেখুন: কিডস ম্যাক ও পনির 1000 মিলিগ্রাম সোডিয়ামের বেশি এবং চর্বিযুক্ত।
চেন: সাবওয়ে
দাবি: সাবওয়ে ফিট ক্লাব মেনুটি বৈশিষ্ট্য করে, ছয় ইঞ্চি সাবস্ক্রাইলে ছয় গ্রাম চর্বিযুক্ত ঘড়িটি নির্বাচন; এই বছরের আগে, কোম্পানি ঘোষণা করে যে এটি তার রুটি থেকে উপাদান অজোদিকরবোমাইমটি সরিয়ে ফেলবে।
ঘটনাগুলি: সাবওয়ে স্বাস্থ্যের আকৃষ্ট করার জন্য প্রথম শৃঙ্খলে পরিণত হয়েছিল (সব পরে, জারডের ওজন কমে যাওয়া সাফল্যের কথা ভুলে যায় ?) এবং পোস্ট ক্যালোরি সংখ্যা সঙ্গে একটি হালকা মেনু অভিব্যক্তি এবং এই বছরের শুরুতে গ্রাহকের প্রতিবাদে প্রতিক্রিয়া জানিয়ে শেন ঘোষণা দিয়েছিলেন যে এটি অজোদিকরোনামাইড অপসারণ করছে, একটি রাসায়নিক যা রুটি থেকে যোগ ম্যাট এবং স্নেরের শোল তৈরি করে। কিন্তু এখনও, চেইন এর "সুস্থ" বাজানো ব্রেডের অনেক সমৃদ্ধ স্বাদ এবং উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ মত সুস্বাদু উপাদানের কম থাকে। এবং যদিও সাবওয়ে এর স্যান্ডউইচগুলি একটি ভাল, ভাজা বিকল্প এবং বার্গার এবং ফ্রাই এর মধুচন্দ্রিমা চালানোর বিকল্প বলে মনে হতে পারে, তবে ইউসিএলএর গবেষণায় দেখা গেছে যে অনেক লোক উপসাগরীয় অঞ্চলে প্রতি চিনি, কার্সব, সোডিয়াম এবং প্রতি কেক খাওয়ানোর সামগ্রিক ক্যালোরি ব্যবহার করে তারা ম্যাকডোনাল্ড এর দিকে তাকায়। যদি আপনি সাবওয়েতে ডাইনিং করছেন, যতটা সম্ভব ভেজে ভরাট করুন, পনিরতে হালকা যান এবং মেয়ো বা তেল বাদ দিন। (এবং কোন ব্যাপার না, রেজিস্টার যারা পরবর্তী চিপস এড়ানো!)
চেইন: Cosi
দাবি: বাধ্যতামূলক ক্যালোরি পোস্টিং আইন NYC চেইন রেস্টুরেন্টে কার্যকর হয়ে ওঠে, Cosi reformulate তার ইতিমধ্যে স্বতন্ত্র হালকা আপ! মেনু প্রতিক্রিয়া।
ঘটনা: কোসি এর লাইটার সাইড মেনু - হালকা পোষাক, কম চর্বি মেয়ো এবং তাই - কিছু মেনু পছন্দসই স্লিমড ডাউন সংস্করণে - নিশ্চিত করার জন্য ডান দিকের আরেকটি ধাপ কিন্তু মনে রাখবেন যে সুস্থ বাজানো খাদ্যের নামগুলি এখানে খেলা হয়: এমনকি লাইটার সাইড গ্রিল চিকেন T.B.M. (টমেটো, বাজিল, মোজারারেলা) স্যান্ডউইচের প্রায় 600 ক্যালোরি এবং ২0 গ্রাম চর্বি রয়েছে, তবে চিকেন এবং স্পিনহাট ফ্ল্যাবব্রেড পিজাের পাতলা সংস্করণটি 720 ক্যালোরি (বরং মূল যা 940!) মাদুরের সুন্দর নাম উপেক্ষা করুন এবং উপাদানগুলি উপর ফোকাস, veggie- ভারী স্যান্ডউইচ, সালাদ, বা flatbreads সঙ্গে স্টিকিং; হালকা যান (বা এড়িয়ে যান) পনির; এবং রুটি নিয়ে সতর্ক থাকুন: মূলত তুলনায় ক্যালোরির (235) মাল্টিগ্রেড ফ্ল্যাটব্রেড উচ্চতর।
চেন: চিপোলেটের মেক্সিকান গ্রিল
দাবি: চিপটলের মাংসের উত্থাপিত পশুদের থেকে মানবীয় (অ্যান্টিবায়োটিক বা হরমোন ছাড়া); স্থানীয়ভাবে 15 মিলিয়ন পাউন্ড পাউন্ড গত বছর পরিবেশিত হয়; এবং এটি কৃত্রিম হরমোন RBGH এর সাথে চিকিত্সা না গরু থেকে দুধ দিয়ে তৈরি দুগ্ধজাত দ্রব্য (পনির এবং খরা ক্রিম) পরিবেশন প্রথম শৃঙ্খল ছিল।
ঘটনা: স্বাস্থ্য এবং নিরামিষ ভিড় মধ্যে জনপ্রিয়তা মধ্যে বিস্ফোরণ, Chipotle এর মিশন আরো টেকসই উত্স থেকে ভাল উপাদানের সন্ধানে শুধু গ্রাহকের প্রবণতা দেখা থেকে নয় বরং চেইন মালিকদের কাছ থেকে প্রাণীদের মানবিক চিকিত্সা এবং স্থানীয় কৃষকদের পৃষ্ঠপোষকতায় সত্যিকারের বিশ্বাস। কিন্তু মনে রাখবেন না "টেকসই" বুর্টোরোকে কোনও কম ফেটে যাওয়া যায় না - 1,100 ক্যালোরিতে চাল, গুয়াং, পনির, স্যালসা এবং খরা কুমারের সাথে মুরগির বুর্টো, 59 গ্রাম চর্বি এবং ২4২5 মিলিগ্রাম সোডিয়াম! প্লাস পাশে, Chipotle এর তৈরি করুন আপনার নিজের মেনু মানে যে কেউ কোন "খারাপ" উপাদান আপনার খাদ্য মধ্যে ছাঁটা হয় কিন্তু আপনি। এটি সুস্থ রাখার জন্য, একটি বুর্টো ভাত বা সালাদের জন্য মনোনীত করুন এবং পনির, খরা ক্রিম, চাল, এবং চিপ এড়িয়ে যান।
