যদি আপনি বা প্রিয়জনকে সম্প্রতি সিলিকের রোগ ধরা পড়েছে, তবে আপনি সম্ভবত বড় খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের জন্যও ব্যবহার করছেন। একবার এক সময়ে, গোল্ডফিশের ফাটলগুলি সন্তানের লাঞ্চ বক্সে টানতে বা অফিসে ভেন্ডিং মেশিন থেকে প্র্যাক্সেলের একটি ব্যাগ দখল করার জন্য যথেষ্ট সহজ ছিল। কিন্তু গ্লুটেনের একটি জেনেটিক সংবেদনশীলতা থাকার কারণে গম, বার্লি এবং রাইয়ের মতো অনেক শস্যের প্রোটিন পাওয়া যায়, এটি চ্যালেঞ্জিং হ'ল সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারে।
হৃদয় নিন: যত বেশি লোক সিলেইস রোগ নির্ণয় করা হচ্ছে, সেখানে বিস্ফোরণ ঘটেছে গ্লুটেন-মুক্ত খাবারের বিভিন্ন উপায়ে পাওয়া যায়।
স্যালিয়াল ডিউস এবং স্নাকিং: শীর্ষ 10 টি পছন্দ সমূহ
কোনও সুস্থ খাদ্যের সাথে "তাজা ফল, veggies, [unprocessed] কাঁচা মাংস, এবং মাছ" ভিত্তিতে গঠন করা উচিত গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের পরামর্শ দেয়, জুলি মিলার জোনস, পিএইচডি, সেন্ট পলের সেন্ট ক্যাথেরিন কলেজে পরিবার বিভাগ, পুষ্টি বিভাগ এবং পুষ্টির বিজ্ঞান বিভাগে পুষ্টিকর একটি বিশিষ্ট অধ্যাপককে পরামর্শ দেয়। বেশিরভাগ দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন ময়দার আঠা-মুক্ত থাকে, তেমনি কিছু প্রক্রিয়াজাত দই, চিজ, এবং অন্যান্য দ্রব্যগুলিতে আপত্তিকর প্রোটিনের চিহ্ন থাকতে পারে, তাই লেবেলটি সাবধানে পড়তে গুরুত্বপূর্ণ।
কিছু সুস্বাদু (এবং সুস্বাস্থ্যময়) লবণহীন-মুক্ত খাবার বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত:
- একটি লগ উপর পিঁপড়া। রসুন ডালপালা উপর প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন (কিছুই কিন্তু স্থল চিনাবাদাম) ছড়িয়ে, এবং raisins সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় দ্বারা তৈরি, "একটি লগ নেভিগেশন পিঁপড়া ভাল কারণ এটি একটি সব উপাদান আছে স্বাস্থ্যকর খাবার, "নোট ডানা এম। এলিস, এমপিএইচ, আরডি, লস এঞ্জেলেসের ইউসিএলএ মেডিকেল সেন্টারের একটি ডায়োটাইটিস। "পিনাট মাখনটি মোনসস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রোটিনের একটি ভাল উৎস, রেসিডস কার্বোহাইড্রেটগুলির একটি বড় উত্স এবং সেলারি ফাইবার যোগ করে।"
- টাটকা ফল এবং বাদামি বাদাম। এই গ্লুটেন-মুক্ত খাবারগুলিও স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, এবং প্রোটিন মিশ্রণ।
- আধা-মুক্ত গুয়াকমোলের সাথে বেকড ভুট্টা টর্চেল্লা চিপ। এই গ্লুটেন-মুক্ত খাবার আভাকাডো থেকে সুস্থ চর্বি একসঙ্গে মেশান, মরিচ টর্কলেট চিপস থেকে কার্বোহাইড্রেট এবং কিছুটা প্রোটিন । গাইকামোলের জন্য সতর্কতা অবলম্বন করুন - যদিও এটি শুধুমাত্র আভাকাডো, পেঁয়াজ, রসুন, জালাপেনো, চুন রস এবং টমেটো ধারণ করে।
- প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন এবং জেল্লুতে লৌহঘটিত রুটি। একইভাবে বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের প্রিয় এটা সহজ এবং সহজ, প্লাস এটি চর্বি, প্রোটিন, এবং কার্বোহাইড্রেট ভাল উত্স প্রদান করে।
- ট্রিল মিশ্রণ। বাদাম, raisins, এবং ডুমিনি চকলেট এম & Ms একটি মিষ্টি এবং খাঁটি নাটক জন্য একত্রিত করুন।
- পপ করা পপকর্ন। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং সুস্থ ফ্যাটের ভেতর আকাশে আচ্ছাদিত পপকর্ন উপভোগ করুন বা শুকনো ক্র্যানবেরি ও বাদাম যোগ করুন।
- কম চর্বিযুক্ত মোজজারার পনির ও চোপের সাথে ছোট বেকড আলু। এই চিকিত্সা ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেট থেকে প্রোটিন এবং চর্বি প্রদান করে।
- গাজর গ্লুটেন-ফ্রি ড্রেসিং সঙ্গে লাঠি। এই veggie এবং ডুব combo ভিটামিন এ, carotenes, চর্বি, এবং কার্বোহাইড্রেট একটি ভাল উৎস হিসাবে কাজ করে।
- উচ্চ-ফাইবার বাদাম-মুক্ত খাদ্যশস্য (অথবা একটি চাল খাদ্যাদি) এবং ফলের সাথে কম চর্বিযুক্ত দই মিশ্রিত। বিভিন্ন যোদ্ধার সাথে পরীক্ষা করুন ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং চর্বি সুস্বাস্থ্যের ডোজ গ্রহণের সময় বিভিন্ন ধরনের গুরূর স্বাদ এবং শস্য।
- লৌহঘটিত চিকিত্সা। সিলিকের রোগ নির্ণয়ের জন্য ঐতিহ্যবাহী স্নেকিংয়ের শেষ মানে নেই। বিশেষ প্রটেজ্জল, ক্র্যাকার এবং কুকি এবং স্টক আপের জন্য স্থানীয় মুদি দোকানে গ্লুটেন-ফ্রি ফুডস জালিয়াতি ব্রাউজ করুন।
অফিসের রেফ্রিজারের উপর হামলা ছাড়াই ডেস্ক ডেস্কের একটি বিশেষ ড্রাফ্টের অতিরিক্ত সরবরাহ রাখার অর্থ হতে পারে আশ্বস্ত এটা সম্ভব - এবং এমনকি আনন্দদায়ক - celiac রোগী কেউ একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে খাদ্য বজায় রাখার জন্য।
