সুচিপত্র:
সোমবার, 16 এপ্রিল, ২01২ - যদি আপনি হিমশিমারে ভালোবাসেন, তবে এটি আপনাকে আবারও ভালোবাসে।
হলুদ, উজ্জ্বল হলুদ মশলা সরিষা, বাইপাস সার্জারি রোগীদের মধ্যে হৃদরোগ প্রতিরোধে প্রতিশ্রুতি দেখাচ্ছে। থাইল্যান্ডের চিয়াং মাই বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা একটি নতুন গবেষণায় দেখান যে, হলিউডের একটি প্রধান উপাদান - কারাকুমিন নামক - ঐতিহ্যগত চিকিত্সাগুলি আরও ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করতে পারে।
বাইপাস সার্জারি হৃদরোগে রক্ত সঞ্চালন, বা বাইপাস করা, রক্তপাত একটি অবরুদ্ধ হৃদযন্ত্রের ধমনী যদিও এই দীর্ঘমেয়াদে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে, এর আগে হৃৎপিণ্ডের ক্ষতি অস্ত্রোপচারের পর খুব শীঘ্রই ঝুঁকির মুখে ফেলতে পারে।
গবেষকরা 121 জন রোগীর (গড় 61 বৎসরের) বয়সে দেখেছেন যারা নির্ধারিত কার্ডিয়াক বাইপাস সার্জারি করেন। অস্ত্রোপচারের তিন দিন আগে পর্যন্ত পাঁচ দিন পরপর, এক গ্রুপ 4 দিন অন্তর অন্তর অন্ত্রবৃদ্ধি কর্কুমাননোয়েড। অন্য গ্রুপটি প্লাসেবো গ্রহণ করে।
কারসামিনয়েড গ্রুপের মধ্যে, সার্জারির পরে পুনরুদ্ধারের সময় মাত্র 13.1 শতাংশের হার্ট অ্যাটাকের ছিল, প্লাসেগো গ্রুপের 30 শতাংশের তুলনায়। গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছেন যে হার্ট অ্যাটাকের 65 শতাংশের কম হারের হার কারাকুমিনয়েড গ্রুপের রোগীদের রয়টার্স অনুসারে।
কারুকুমানোয়েডগুলি কী কী যে হৃদরোগের প্রতিরোধে সাহায্য করে? "এই গবেষণায় দেখানো কার্টোপ্রোটেক্টিভ প্রভাবগুলির জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এন্টি-প্রদাহজনিত প্রভাবগুলি তাদের কার্ডিওরোটেক্টিভ প্রভাবের জন্য দায়ী হতে পারে," গবেষক লেখক তাদের রিপোর্টে লিখেছেন।
যদিও প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, এই ছোটো গবেষণা সম্ভবত কারকোমনোয়েডস পোস্টের জন্য কোনও নতুন প্রজন্ম স্থাপন করবে না - শুধু বাইপাস করুন।
"আমি একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানের কাছে যাব না এবং প্রতিদিন চার গ্রামের চারকোণা জমতে শুরু করবো, যেমনটি এই গবেষণায় করা হয়েছিল", বিশ্ববিদ্যালয়ের পিএইচডি কার্ডিওলজিস্ট জাওয়াহার মেহতা। লিটল রক, আর্কের মেডিকেল সায়েন্সেসের জন্য আরকানসাস। গবেষণায় জড়িত ছিলেন না রয়টার্স। যদিও তিনি বলেন যে curcumin দরকারী হতে পারে যখন সংযম এবং রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়।
Curcumin সঙ্গে রন্ধন
Curcumins একটি সুস্থ ডোজ হিমেল সঙ্গে রান্না, stews এবং curries এটি যোগ করার দ্বারা অর্জিত হতে পারে, এই রেসিপি মত রোস্ট হুডের মুরগি ও মুরগির কারি।
হোম শেফের জন্য ফেয়ার সতর্কবার্তা: গ্রাউন্ড হলুদ গুঁড়া একটি শক্তিশালী রঙ - এটি একটি প্রাকৃতিক ছোপানো হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। তাই এটি অন্য দৃঢ় রঙীন খাবার মত অনেক হাত, জামাকাপড়, এবং পৃষ্ঠতল দাগ হতে পারে। লাল পেঁয়াজ, beets, বা ব্লুবেরি চিন্তা করুন।
টিউমারিক এছাড়াও প্রদাহ, যুদ্ধের ব্যথা এবং এমনকি আপনার ত্বক সাহায্য করতে পারেন। রিসার্চ দেখায় মুরগির রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস লক্ষণ যেমন হ'ল যৌথ সুস্থ ও ব্যথা। এটি অ্যাক্সেমিয়া, গতির ক্ষত নিরাময়, এবং দৃঢ়তা বৃদ্ধিকারী ত্বককে সাহায্য করার জন্যও ব্যবহৃত হয়।
পেনিয়ার স্টেট ইউনিভার্সিটির একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে, হজম, অরেগন, এবং রসুন একটি স্মার্ট রান্নার পদক্ষেপ তোলে। মশলা, গবেষণা বলে, রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমিয়ে সাহায্য করতে পারে। হাই ট্রাইগ্লিসারাইডস হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
সুতরাং যদি রান্নাঘরে আরো সাহসী হওয়ার জন্য আপনার একটু কিক লাগে, তাহলে মনে হয় আপনার মস্তিস্কের র্যাকের সাথে বন্ধুত্ব একটি হৃদয়বিদারক পদক্ষেপ।
