কুকুরের সময়: ২0 মিনিট
উপাদান:
BBQ সস:
3 কাপ কম সোডিয়াম উদ্ভিজ্জ রস
½ কাপ কাটা পেঁয়াজ
¼ কাপ কাটা ঘণ্টা মরিচ
7 টেবিল চামচ আগাছা আম্লিক
5 টেবিল-চামচ কম সোডিয়াম ওয়ারসেস্টারশায়ার সস
1২ টেবিল-চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
¼ চা চামচ গরম সস
1 চামচ চামচ শুকনো পাতা
২ টেবিল-চামচ রসুন গুঁড়া
1 চা চামচ সরিষার গুঁড়া
স্টেক চিনির কাঁঠাল কাবব:
1২ 6 ইঞ্চি চিনির কাচা skewers
½ চামচ নারকেল চিনি
1 চা চামচ পাপরিকা ধূমপান
1 চা চামচ কোষের লবণ
¼ চামচ কালো মরিচ
½ চা চামচ রসুন গুঁড়া
½ চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
চা চামচ শুকনো সরিষা
¼ চা চামচ শুকনো ইতালীয় আজ
¼ চা চামচ Ancho কাঁচা মরিচ গুঁড়া
¼ চা চামচ লাল মরিচ থাক
1½ পাউন্ড।
3 বড় পোর্টোব্লো মাশরুম, এক ইঞ্চি পুরু কাটা
1 টি লাল পেঁয়াজ, বড় ডাইসের মধ্যে কাটা
কেল এবং আখরোট পেস্টোর সাথে কপার:
6 টি কানের ভাঁজ, সিল্কের
1/4 কাপ আখরোট, হালকাভাবে কাটা এবং প্রায়শই কাটা
1 টেবিল-চামচ তাজা সিজারুন লেবু রস
1 কাপ টাইট বাচ্চা কাঁঠাল, সরিয়ে ফেলা হয় এবং টুকরো টুকরো হয়ে যায়
8 টি পাতা বেসিল
1 রসুন রসুন, কাটা
1/4 কাপ সামান্য ভাজা পারমেশান পনির
1/4 কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
1 চা চামচ লবন
1/4 চামচ কালো মরিচ
দিকনির্দেশনা:
BBQ সস জন্য, মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে, সব উপাদান একসঙ্গে জড়ান। সয়াসে সস করান এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না ঘন হয়ে থাকে। তাপ থেকে পাত্র সরান এবং একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার বা ব্লেন্ডার সঙ্গে সস পাকান। মাংসের উপর ব্রাশ করার আগে সসকে সামান্য ঠাণ্ডা রাখতে দিন।
কাবদের জন্য, সব মশলা একটি বাটিতে মেশান এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। কাটা ময়দা সঙ্গে ময়দা মিশ্রণ টস এবং মাংস পাঁচ মিনিটের জন্য মশলা বসা।
সারিযুক্ত অ্যাঙ্গাসের স্টেক, মাশরুম, এবং পেঁয়াজগুলি একটি তীক্ষ্ণ আকৃতির চিনি বেতের কুঁচকানো অংশে স্লাইসের স্তর। মাংস এবং মাশরুমের মধ্যে 6 টি skewers, একজন ব্যক্তির skewer বিভক্ত করুন।
একটি গরম ভাজাভুজি বা উচ্চ একটি গ্রিল প্যান উপর, প্রতিটি পাশে kabobs গ্রিল, প্রতি দিকে 3-4 মিনিট বা প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট মোট এবং মাংস মাধ্যমে মাধ্যমে রান্না করা হয় একবার মাংস রান্না করা হয়, BBQ সস উপর ব্রাশ করুন।
আখরোট, লেবু রস, কালেক, বেসিল, রসুন এবং পেমেনস পনির একটি খাদ্য প্রসেসর এর বাটি মধ্যে রাখুন; ভাল না হওয়া পর্যন্ত চর্বি খাদ্য প্রসেসর সঙ্গে মিলিত। চলমান অবস্থায়, জলপাই তেল যোগ করুন, একটি পাতলা, স্থির প্রবাহে ঢোকান।
যখন উপকরণগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিলিত হয়, তখন পেস্টোটি একটি বাটি এবং লবণ ও মরিচের সাথে স্থানান্তর করুন।
একবার পেস্টোর তৈরি করা হলে এটি কবর উপর পরিষ্কার ভুট্টা সম্মুখের প্রায় প্রতিটি ঘন ঘন প্রায় 2 মিনিট, 15 মিনিটের জন্য গ্রিল বা গ্রিল প্যানের উপর ভুট্টা রাখুন। পাশে অতিরিক্ত পেস্টের সাথে রান্না করা ভাতকে পরিবেশন করুন
ভুট্টা দিয়ে BBQ গরুর মাংস কাবব পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
পুষ্টির তথ্য (প্রতি পরিচর্যা: 1/6 রেসিপি):
ক্যালোরি: 519, মোট ফ্যাট: ২5 জি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 7 জি, কোলেস্টেরল: 79 মিলিগ্রাম, প্রোটিন: 30 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট: 47 জি, ডাইরিটি ফাইবার: 6 জি, মোট শর্করা: 24 গ্রাম, ক্যালসিয়াম 84 মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম: 84 মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম: 13২1 মিলিগ্রাম, সোডিয়াম: 791 মিলিগ্রাম, ভিটামিন ডি: .3mcg
