উচ্চ রক্তচাপ দিয়ে আমেরিকানদের জন্য কাটা লবণ ফিরে শর্ত নিয়ন্ত্রণ অধীনে রাখা সাহায্য করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপায়। তবুও, নতুন গবেষণা দেখায় যে এই রোগীরা 1 সালে তাদের খাদ্যের তুলনায় বেশি লবণ পায়।
1 এবং ২01২ এর মাঝামাঝি, লবণ (সোডিয়াম) খরচ ২,900 মিলিগ্রাম প্রতিদিন (মিগ্রা / দিন) থেকে 3,350 মিলিগ্রাম / দিন. উচ্চ রক্তচাপ (বা "হাইপারটেনশন") দিয়ে মানুষের জন্য আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন কর্তৃক সুপারিশকৃত 1500 মিলিগ্রাম সোডিয়ামের আদর্শ ঊর্ধ্ব সীমা দ্বিগুণ।
টেবিল লবণের এক চামচ ২,300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। লবণ এছাড়াও ক্লোরাইড রয়েছে, কিন্তু এটি সোডিয়াম যা হৃদরোগ এবং রক্তচাপ সমস্যা সম্পর্কিত।
সোডিয়াম একটি অপরিহার্য পুষ্টি যা শরীরের মধ্যে জল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। হৃদরোগের হার অনুযায়ী রক্তের চাপ বাড়ানো, হৃদরোগ ও রক্তবাহী পোকামাকড়ের উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে।
সম্পর্কযুক্ত: উচ্চ রক্তচাপের বৃদ্ধি হ্রাস ডিমেনশিয়া ঝুঁকি
"আপনি সত্যিই আপনার ডায়াবেটিসে লবণ দেখাতে হবে, বিশেষত যদি আপনি উচ্চ রক্তচাপের হয়, "গবেষণা অধ্যাপক ড। সমীর বানসিলাল বলেন। তিনি নিউ ইয়র্কের মাউন্ট সিনাইয়ায় ইকান স্কুল অফ মেডিসিনে মেডিসির একটি সহকারী অধ্যাপক।
"যারা প্রচুর পরিমাণে লবণ খাওয়াচ্ছে তাদের অননুমোদিত উচ্চ রক্তচাপের সম্ভাবনা বেশি থাকে এবং তাদের হৃদয়ের মত উচ্চ রক্তচাপের জটিলতা হতে পারে এবং কিডনি রোগ, এবং হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক, "তিনি বলেন।
ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের কার্ডিওলজি অধ্যাপক ড। গ্র্যাগ ফোনারো মতে," এই ফলাফলগুলি লবণের খরচ কমাতে হস্তক্ষেপের কার্যকারিতা সম্পর্কে প্রশ্ন করে। hypertensive adults। "
গবেষণার জন্য, বাঁশিলাল এবং সহকর্মীরা 1 এবং 2012 এর মধ্যে যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল হেলথ অ্যান্ড নিউট্রিশন পরীক্ষার জরিপে অংশগ্রহণকারী 13,000 এরও বেশি পুরুষ এবং মহিলাদের তথ্য সংগ্রহ করেছেন। সকল অংশগ্রহণকারীর উচ্চ রক্তচাপ ছিল। তাদের গড় বয়স ছিল 60.
1 সাল থেকে ২01২ সাল পর্যন্ত উচ্চ রক্তচাপের 14 শতাংশের বেশি লোকের মধ্যে দৈনিক সোডিয়াম খাওয়ার পরিমাণ বেড়েছে, ফলাফল দেখিয়েছে।
Hispanics এবং কালোদের মধ্যে, সোডিয়াম ব্যবহারের পরিমাণ ২6 শতাংশ এবং ২0 শতাংশ , যথাক্রমে। গ্রাউন্ডগুলির মধ্যে, সোডিয়ামের খরচ ২ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, গবেষকরা দেখেছেন।
"সবুজ লবণের সর্বনিম্ন লবণ খাওয়া উচিত, তাই এটি ভালো জায়গায় নয়, এটি একটি খারাপ জায়গায় ছিল এবং সেখানে থাকত, এবং ব্ল্যাকস এবং হিস্পানিকরা একটি খারাপ জায়গায় থাকার জন্য ভাল জায়গা থেকে আটকে যায়। "
99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 9 ডায়াবেটিস, মস্তিষ্কে মানুষ এবং হার্ট অ্যাটাকের রোগী, তিনি বলেন।
"কমপক্ষে এই মানুষ মনে করে বার্তাটি হৃদয় নিয়ে নেয় এবং তাদের লবণ খাওয়া কমিয়ে দেয়, যাতে আশ্বস্ত হয়", বিসমিলাল বলেন।
উচ্চ রক্তচাপ ছাড়া মানুষ জন্য, মার্কিন খাদ্যতালিকাগত নির্দেশাবলী একটি দিন (2,300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম) এক চিংড়ি সর্বাধিক সর্বাধিক সুপারিশ, Bansilal বলেন।
সামান্তা হেলের নিউ ইয়র্ক সিটি মধ্যে এনওয়াইউ Langone মেডিকেল সেন্টার জ্যেষ্ঠ ক্লিনিকাল পুষ্টিবিজ্ঞান । তিনি বলেন, "আপনি মনে করেন না যে আপনি খুব বেশি লবণ খাচ্ছেন, তবে এটি বিবেচনা করুন: টেবিলে লবণের এক টমাসে ২,300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে।"
এবং তিনি আরও বলেন, আপনার ডায়াবেটিসে সবচেয়ে বেশি সোডিয়াম সম্ভবত আপনার লবণের ঝিল্লি থেকে আসে না।
"লবণের 75 ভাগেরও বেশি অংশ আমরা প্যাক করা এবং প্রস্তুত খাবার থেকে পাই। লবণের ঝলকানি থেকে মাত্র 15 থেকে ২0 শতাংশ আসে" হেল্টার বলেন।
উচ্চ- লবণ খাদ্যগুলি অত্যন্ত প্রক্রিয়াভুক্ত, সঞ্চয়-কেনা এবং তৈরি খাবার যেমন স্যুপ, পিজা, রুটি, স্যুস এবং ঠান্ডা কাটা ইত্যাদি। তিনি বলেন, সোডিয়াম যেমন বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, মোনোোসোমিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি), ডিসিডিয়াম ফসফেট, রসুন লবণ, সোডিয়াম বেঙ্গোয়েট এবং অন্যান্য সংযোজনেও রয়েছে।
"কারণ এই যৌগগুলির কিছু শেলফ-লাইফ, জমিন এবং একটি সংরক্ষণকীয় বা স্বাদ বৃদ্ধি হিসাবে খাদ্য যোগ করা হয়, খাদ্য খাঁড়ি স্বাদ নাও হতে পারে," হেলের বলেন। "
" বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ভবিষ্যদ্বাণী করে যে প্রতি বছর আনুমানিক ২.5 মিলিয়নের মৃত্যু প্রতিরোধ করা যেতে পারে, যদি বিশ্বজনীন লবণের পরিমাণ আনুপাতিক হারে কমে যায়।
হেল্টার এই প্রস্তাব দেন যে "ঘরে স্ক্র্যাচ থেকে রান্না করা প্রায়ই আমাদের খাবারে লবন স্ল্যাশ করার সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি।"
গবেষণার ফলাফল ওয়াশিংটনের আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজি বার্ষিক সভায় উপস্থাপন করা হবে, ডিসি ফাইন্ডিং উপস্থাপন একটি পিয়ার-পর্যালোচনা জার্নালে প্রকাশ না হওয়া পর্যন্ত সভায় সাধারণত প্রাথমিকভাবে বিবেচনা করা হয়।
