বুধবার, নভেম্বর 6. 2012 - আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের বৈজ্ঞানিক সেশন ২01২ এ প্রকাশিত গবেষণার মতে, প্রথমবারের মতো টমেটো একটি পেপটাইড তৈরির জন্য জেনেটিকালি ইঞ্জিনযুক্ত হয়েছে যা মাউসে ভাল কলেস্টেরলের কর্মের পরিমাপ করে। ।
ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ডেভিড গেফেন স্কুল থেকে গবেষকরা লস এঞ্জেলেস (ইউসিএলএ) জিনতাত্ত্বিকভাবে টমেটো উদ্ভিদকে 6 ফাঃ উৎপাদন করার জন্য তৈরি করেন, যা পেপটাইড যা অ্যাপোএ -1 এর মত কাজ করে, উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এইচডিএল) ভাল কলেস্টেরল হিসাবে পরিচিত।
তারা তাদের রক্ত থেকে কম ডেন্টাল লোপোপ্রোটিন (এলডিএল), যা খারাপ কলেস্টেরল নামে পরিচিত, তা অপসারণের ক্ষমতা অনুপস্থিত। উচ্চতর চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণের সময় এই ইঁদুরগুলি ধীরে ধীরে সুস্থ ও সুস্থতার সৃষ্টি করে।
টমেটো তাদের পশ্চিমা-শৈলী, উচ্চ চর্বি, উচ্চ-ক্যালোরি খাদ্যের 2.2 শতাংশ খেয়ে ফেলল। পেপটাইড-বর্ধিত টমেটো প্রদাহে যাদের রক্তের মাত্রা কম, সুস্থ কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রার, উচ্চ কলেস্টেরল এবং হৃদরোগের কম ঝুঁকি এবং তাদের ধমনী দেয়ালের কম প্লেক গঠনের সাথে যুক্ত একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমের উচ্চ পরিমাণে, গবেষকরা বলছেন ।
"আমাদের জ্ঞান থেকে এই একটি ভোজ্য উদ্ভিদ মধ্যে উত্পাদিত হয়েছে যে এই বৈশিষ্ট্য সঙ্গে একটি ড্রাগ প্রথম উদাহরণ এবং মাদক কোন বিচ্ছিন্নতা বা পরিশোধন ছাড়া খাওয়ানো যখন জৈবিকভাবে সক্রিয় হয়," অ্যালেন এম Fogelman বলেন, MD , দ্য ডিপার্টমেন্ট অফ মেডিসিনের অধ্যয়নের সিনিয়র লেখক এবং দ্য ডেড গেফেন স্কুল অফ মেডিসিনের এথারস্লেরোসিসিস রিসার্চ ইউনিটের পরিচালক, প্রেস রিলিজ অনুযায়ী।
গবেষণাটি জাতীয় হৃদরোগ, ফুসফুসে, এবং ব্লাড ইনস্টিটিউট।
সর্বশেষ পতন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ) জেনেটিকালি মডিফাই করা জিনের জন্য লেবেলগুলি জরুরী করার জন্য একটি আপিল জাতীয়তাগতভাবে এক মিলিয়নের বেশি স্বাক্ষর করেছে, তবে ই এফডিএ বলছে লেবেল লাগবে না কারণ নিউ ইয়র্ক টাইমস অনুযায়ী জেনেটিক পরিবর্তন খাদ্যের পরিবর্তে বস্তুগতভাবে পরিবর্তন করে না।
ইতিবাচক স্বাস্থ্যগত বেনিফিট কাটার জন্য আপনাকে জেনেটিকালি মডিফাই করা টমেটো খাওয়াতে হবে না। টমেটো ক্যান্টিনয়েডের একটি স্বাভাবিকভাবে ভাল উৎস, ভিটামিন এ একটি ফর্ম যা হৃদরোগের বিরুদ্ধে আপনার সুরক্ষা করতে পারে। এবং গবেষকরা দেখেছেন যে টমেটো আপনার কোষ থেকে ডিএনএর ক্ষতির ক্ষতি করে যা ক্যান্সার হতে পারে।
বলুনঃ আপনি কি জেনেটিকালি মডিফাই করা টমেটো খাবেন যদি আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা ও হৃদরোগের উন্নতি ঘটতে পারে? (নোট: মোবাইল ব্যবহারকারী মন্তব্য করতে পারে না।)
