সোমবার, 11 এপ্রিল, ২011 - ব্রিটিশ শেফ জেমি অলিভার আবার স্কুলে লঞ্চকে বিপ্লব করার জন্য বেরিয়ে এসেছে। গত বছর এমি অ্যাওয়ার্ড-বিজয়ী রিয়েলিটি শো, জেমি অলিভারের খাদ্য বিপ্লব এর প্রথম মৌসুমে হান্টিংটন, ডব্লু। ভি। এ স্কুলে ক্যাফেটেরিয়া গ্রহণের পর, এখন তিনি লস এঞ্জেলেসের দরজায় দাঁড়িয়ে আছেন দ্বিতীয় সিজনের জন্য স্কুলে জেলা, যা 1২ এপ্রিল এ.বি.সি 8 ই.পি. এ প্রিমিয়ারের।
গত বছর, অলিভার হান্টিংটন স্কুলগুলোতে হামলা চালায়, যা ২008 সালে রোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য মার্কিন কেন্দ্র থেকে পরিসংখ্যানের উপর ভিত্তি করে অসুখী শহর নামে পরিচিত ছিল। সিডিসি)। তিনি স্কুলে মেনেজের আওতাভুক্ত, নিশ্চিত শিশুদের আরও সবজি খেতে (এবং উপভোগ), এবং পরিবারের জন্য সুস্বাস্থ্যের খাবার পরিবেশন করার জন্য একটি কমিউনিটি রান্নাঘর খোলা। এক বছরেরও বেশি সময় পরে, অলিভারের পুষ্টি পাঠের একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব রয়েছে। তিনি বলেন, "আমরা যে সব জিনিস স্থাপন করেছি এবং যা কিছু আমরা করেছি তা এখনও চলছে", তিনি টেলিফোন নিউজ কনফারেন্সে বলেন। আরো কি, নগ্ন শেফ লেখক প্রতিবেশী শহর সহ - পুরো বোর্ডটি পেয়েছেন - বোর্ডে: "এমনকি পরবর্তী জেলার উপর স্কুলগুলোতে নতুন খাবার তৈরি করা শুরু করেছে", তিনি বলেন।
হান্টিংটন স্কুলের জন্য স্বাস্থ্যকর পুষ্টি মান নির্ধারণের পরে, অলিভার লস এঞ্জেলেসের উপর তার চোখ স্থাপন করেন, যা 500,000 এরও বেশি শিশুদের খাবার দেয়, যাদের অধিকাংশই নিম্ন আয়ের পরিবারের সদস্য এবং স্থূলতার ঝুঁকি বেশি। "লস এঞ্জেলেস ইউনিফাইড স্কুল ডিস্ট্রিক্ট (লাওসএইড) দেশের দ্বিতীয় বৃহত্তম স্কুল সিস্টেম, তাই যদি আমরা ভাল ভাল জন্য এখানে একটি ক্ষুদ্র পরিবর্তন করতে পারেন, এটা বড়," বলেন Oliver। তিনি বলেন, লস এঞ্জেলেস স্কুলে উন্নতির পাশাপাশি রাষ্ট্র ও বিশ্বের বাকি অংশকে অনুপ্রাণিত করার সম্ভাবনা রয়েছে। তিনি বলেন।
অলিভার তার প্রযোজক পর্বের খাদ্য বিপ্লবের মাধ্যমে বোর্ডের LAUSD কর্মকর্তাদের সাথে লড়াই করার জন্য সংগ্রাম করে, তিনি প্রতি পরিবারকে জোর দেন আপনার পরবর্তী খ্যাতি দোকান ট্রিপ দিয়ে শুরু, তার নিজস্ব খাদ্যাভ্যাস overhauling করতে সক্ষম। এখানে কিভাবে:
আপনার নিজস্ব খাদ্য বিপ্লব শুরু করার জন্য 3 টি উপায়
- আপনি কি খাচ্ছেন জানেন। স্কুল লঞ্চ স্বাস্থ্যসম্মত করার পাশাপাশি, অলিভার আমেরিকানদের খাবার সম্পর্কে সচেতন হতে সাহায্য করতে চায় - যেখানে এটি থেকে আসে এবং এটি আপনার শরীরকে প্রভাবিত করে কিভাবে। তিনি পুষ্ট, পরিবর্তিত ওষুধের পরিবর্তে স্থানীয়ভাবে উত্সাহিত খাদ্যগুলি জোর জবরদস্তি করেন, যা পুষ্টির উপাদানের সাহায্যে ফিলার সামগ্রী ধারণ করতে পারে। যদিও তৈলাক্ত খাবারের সঙ্গে আপনার ফ্রিজারটি লোড করা সস্তা বা সহজ হতে পারে, ওলাইভার পরিবারকে তাদের স্বাস্থ্যসেবাে বিনিয়োগ করার জন্য উত্সাহিত করে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তাজা খাবার রান্না করতে উৎসাহিত করে। যদি হিমায়িত মুরগির গাঁজন আপনার মুদি দোকানের তালিকা প্রধানতম হয়, উদাহরণস্বরূপ, তাজা মুরগির cutlets দিয়ে আপনার নিজের তৈরি বিবেচনা করুন পপ-ইন-দ্য টোস্টের প্যাস্ট্রি পরিবর্তনের জন্য বাচ্চাদের ওটমিল অফার করুন।
- ফ্যাশনেবল খাবারের লেবেলগুলি অনুভব করবেন না। টেকসইযোগ্য, জৈবিক, ফ্রি পরিসীমাঃ যদিও এই সবগুলি এখন বিশ্বের খাদ্যদ্রব্য , অলিভার বরং পরিবারগুলিকে শুধু "সুস্থ" লেবেলগুলির নিরীক্ষণে ধরা পড়ার চেয়ে বেশি তাজা খাবার খেয়ে ফোকাস করতে দেখবে।
- আপনার বাচ্চাদের সাথে রান্না করুন। একটি পরিবার হিসাবে খাবার খাওয়ার সুবিধাগুলি প্রমাণিত হয়েছে (গবেষণায় বাচ্চাদের দেখানো হয়েছে তাদের পরিবারের সাথে খাওয়া ভাল grades পেতে এবং যাদের না মাদক ও অ্যালকোহল ব্যবহার করার সম্ভাবনা কম), কিন্তু একসঙ্গে খাবার প্রস্তুতি আরও ভাল হতে পারে। রন্ধন বাচ্চাদের সুস্থ উপাদানের পরীক্ষা করার জন্য উত্সাহিত করতে পারে যা তারা অন্যথায় স্পর্শ করবে না এবং তাদের যথোপযুক্ত অংশের আকার সম্পর্কে শেখাবেন না। এটি বন্ড আপনাকে জন্য একটি মজার উপায়। এবং আপনি দক্ষতা সঙ্গে তের হাতি তারা তারা কলেজের জন্য কুপন বা তাদের নিজস্ব বাস করতে হবে পরে সুস্বাস্থ্যের খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করতে পারেন। প্রতিটি কিশোরকে নিজের বয়সের উপযুক্ত কাজ দিন: উদাহরণস্বরূপ, বয়স্ক ছেলেমেয়েদের ধুয়ে নিতে হলে সামান্যই সবজি ধুয়ে ফেলতে পারে।
প্রতিদিনের স্বাস্থ্যের শিশু স্বাস্থ্য কেন্দ্রগুলিতে আরও জানুন।
