সঞ্জয় গুপ্ত: শিশুদের বিপজ্জনক খাদ্য এলার্জি - সঞ্জয় গুপ্ত - স্কুলে ফিরে -

খাদ্য এলার্জি সহ একটি শিশুর প্রত্যেক পিতা আছে যে প্রথম ভয়ঙ্কর মুহূর্ত আছে। এটা যখন তাদের ছাগলছানা আচ্ছাদন মধ্যে হ্রাস বা কিছু খাওয়ার পরে শ্বাস কষ্ট হয়।

পল Antico জন্য, যে মুহূর্তে 10 বছর আগে এসেছিলেন তার সবচেয়ে বয়স্ক ছেলে, যিনি 5 বছর বয়সী ছিলেন, তিনি একটি মফিনের বাদামের একটি কামড় দিতেন যা একজন বন্ধুকে নিয়ে আসে। মাফিন তার ছেলের জিহ্বা স্পর্শ করে, তার শ্বাসটি "সত্যিই খারাপ হাঁপানি আক্রমণ" বলে মনে হয়।

"আমি যে মুহূর্তটি ভুলে যাব না," আন্টিকো বলেন, পাঁচটি শিশু আছে, তিনটি খাদ্য এলার্জি রয়েছে। "এটি একটি ঘনিষ্ঠ কল ছিল, এবং বিস্মৃতির মধ্যে আমরা সত্যিই ভাগ্যবান ছিল যে এটি খারাপ ছিল না।"

18 বছরের কম বয়সী 6 মিলিয়ন শিশু খাদ্য এলার্জি, রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র সেন্টার অনুযায়ী। গরুর দুধ, ডিম, চিনাবাদাম, বৃক্ষ বাদাম (যেমন আখরোট, পেকান এবং বাদাম), মাছ, শেলফিশ, সয়াবিন ও গম।

শিশু কখনও কখনও কিছু খাবারের এলার্জি ছড়ায়। আমেরিকান একাডেমি অফ অ্যালার্জ অ্যাজমা ও ইমিউনোলজি অনুযায়ী, অধিকাংশ বাচ্চা গরুের দুগ্ধ, ডিম, সয়াবিন ও গম থেকে এলার্জি ছড়িয়ে দেবে। অন্য দিকে, মাত্র 9 শতাংশ গাছ বাদাম এলার্জি।

"ইমিউন সিস্টেমের একটি চমত্কার মেমোরি আছে," অলোলারঙ্গোলজি সহযোগী অধ্যাপক উইলিয়াম রেশিকার এবং নিউ ইয়র্ক প্রেসবিটারিয়ান এবং ওয়েলিল কর্নেল মেডিকেল সেন্টারের এলার্জি পরিচালক তাই শৈশব এলার্জি প্রায়ই প্রাপ্তবয়স্কতায় পরিণত হয়।

একবার শিশুকে খাদ্যের অ্যালার্জি হিসেবে চিহ্নিত করা হয়, বাবা-মা সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ তাদের বাচ্চাদের বিভিন্ন পরিবেশে নিরাপদে রাখে, স্কুল থেকে বন্ধু বান্ধব বাড়ি থেকে রেস্টুরেন্ট পর্যন্ত।

" খাদ্য এলার্জি পরিচালনার পরিবারগুলি, যত্নশীল পরিকল্পনা সবসময়ই চাবিকাঠি, "খাদ্য এলার্জি গবেষণা ও শিক্ষা (এফএইআরই) সমর্থক গ্রুপের প্রধান নির্বাহী জন লরার বলেছেন।" যে কোনও ব্যক্তির খাদ্যের অ্যালার্জি নিয়ে যত্ন নেওয়ার দায়িত্ব পালনকারীকে অবশ্যই বোঝা উচিত যে খাদ্য এলার্জি সম্ভাব্য জীবন-হুমকী। "

স্কুলে ব্যবস্থাপনা

খাদ্য-এলার্জি নীতির ক্ষেত্রে এটি আসে না, সব স্কুল একরকম নয়.কিন্তু কঠোর নিয়ম আছে যেমন, চিনাবাদাম-মুক্ত লাঞ্চের টেবিল এবং শ্রেণী-শ্রেণীতে কোনও খাবারের সুযোগ নেই। ' সিডিসি অনুযায়ী, সিডিসি অনুযায়ী, গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, খাদ্য এলার্জি থেকে 18 শতাংশ শিশুকে বিদ্যালয়ে প্রতিক্রিয়া দেয়া হয়েছে।

"সম্ভবত এটি শিক্ষকদের সম্পর্কে কোনও সূত্র নেই খাবারের এলার্জি "শিশুদের সাথে অ্যালার্জি ফাউন্ডেশনের সভাপতি লিন্ডা মিচেল বলেন, আমেরিকার অস্থি ও এলার্জি ফাউন্ডেশনের একটি বিভাগ। "তারা নিশ্চিত টেবিলের এবং ডেস্কগুলি পরিষ্কার করা প্রয়োজন এবং বাচ্চারা তাদের হাত ধোয়া যাতে কোন দূষণ আছে।"

Mitchell, যার ছেলে খাদ্য এলার্জি আছে, এছাড়াও একটি এপিনেফ্রিন autoinjector (একটি কলম মত ডিভাইস যা একটি injects জরুরী অবস্থার জন্য ক্লাসরুম বা স্কুলের নার্সের অফিসে মাপিত ডোজ।

বন্ধুদের পরিদর্শন করা

খাদ্যের এলার্জি, একটি খেলার তারিখ, পার্টি বা ঘুমের ঘরে বন্ধুত্বের জন্য শিশুকে এগিয়ে নিয়ে আসার জন্য চিন্তা করতে হবে। বাবা-মায়েরা তাদের সন্তানের খাদ্যতালিকাগত চাহিদাগুলি সম্পর্কে জানতে চায় এবং সন্তানের এলার্জি প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে কি জানা উচিত।

"আমি মনে করি না যে, বিশুদ্ধ বিশ্বে খাবারের জন্য মানুষের জন্য তাদের জীবন পরিবর্তন করা উচিত অ্যালার্জি, কিন্তু আপনার আরামদায়ক অনুভূতি থাকা দরকার যে অন্য প্রাপ্তবয়স্করা এটি পায় এবং আপনার সন্তানকে তাদের বাড়ীতে রাখার জন্য তারা খুব স্নায়বিক নন। "শিশুর বয়স অনুযায়ী, শিশুদেরকে অবশ্যই শিক্ষিত হতে হবে তাদের অ্যালার্জিগুলি পরিচালনা করার জন্য - কীভাবে খাবারগুলি এড়ানো যায়, কীভাবে পরিস্থিতি মোকাবেলা করতে হয়, যদি তারা ভুলভাবে ভুল জিনিস খায় অল্প বয়স্ক ছেলেমেয়েদের তাদের পিতামাতা প্রথম অনুমোদন না কিছু খেতে উচিত; এবং বয়স্কদের বোঝা উচিত উপাদান লেবেলগুলি কিভাবে পড়তে হয়। সবচেয়ে সহজ সমাধান, যখনই সম্ভব, সন্তানের জন্য একটি নিরাপদ খাবার বা খাবার প্যাক করতে হয়।

একটি রেস্টুরেন্ট এ খাওয়া

এমনকি একটি পরিবার হিসাবে খাওয়া এমনকি একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। মেনুতে খাদ্য সংক্রান্ত তথ্য সীমিত হতে পারে এবং ওয়েটাররা সবসময় ডিশের সমস্ত উপাদানগুলি জানে না।

মিচেল আপনার বাচ্চার খাবারটি নিরাপদে প্রস্তুত করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য সরাসরি শেফ বা ম্যানেজারের সাথে কথা বলার পরামর্শ দেয়।

বেশ কিছু পরে হতাশাজনক পরিবার outings, Antico এলার্জি ইট তৈরি, এলার্জি-বন্ধুত্বপূর্ণ রেস্টুরেন্ট একটি অনলাইন গাইড। আজ, ডাটাবেস ব্যবহারকারীর রেটিং দিয়ে 600,000 এরও বেশি ভোক্তারা রয়েছে।

"একবার আপনি এমন জায়গাগুলির সাথে পরিচিত হন যা এলার্জি সহ মানুষকে পূরণ করবে এবং আপনার সাথে কীভাবে খাদ্য তৈরি করা হয় সে বিষয়ে কথা বলবে, এটি খেতে হবে খুব কম চাপের পরিস্থিতি, "মিচেল বলেন।